Первая поездка в наступившем 2026 году выдалась по-настоящему зимней — мы отправились в Кострому. Морозно, снежно, солнечно. Идеальные условия, чтобы изучать город, где история витает в воздухе, а Волга диктует свои законы и ритмы. Этот маршрут будет не только про пиво, но и про ту самую русскую аутентичность, которую здесь умеют бережно хранить и подавать. И начнём мы с места, которое стало частью культурного кода страны.
Длина маршрута: 2 км
Время на прохождение пешком: 23 мин
Не забываем подписываться, чтобы не пропустить новые истории про путешествия и пиво, лучшие рестораны и бары. А ещё ставить лайки😉
Кому удобно - добро пожаловать на телеграм-канал.
СТАРАЯ ПРИСТАНЬ
Кострома, ул. 1 Мая (дебаркадер)
вс-чт 14:00-23:00; пт 14:00-00:00; сб 12:00-00:00
Если вы хоть раз видели фильм Эльдара Рязанова «Жестокий романс», то уже отчасти знаете Кострому. Именно здесь, на волжских берегах, снимали большую часть культовой картины.
А самый узнаваемый символ той съёмки — это, конечно, пароход. И он всё ещё здесь. Двухэтажный ресторан-дебаркадер «Старая Пристань» — тот самый пароход из фильма, которого то и дело мелькал в кадре. Сейчас отреставрированный дебаркадер стоит на новом месте, в 700 метрах выше по течению, но дух остался прежним.
Попадая внутрь, вы оказываетесь в атмосфере конца XIX века. Шесть залов, манекены в исторических костюмах, многочисленные фотографии со съёмок на стенах — вас окружает тот самый купеческий дух времен Островского. В залах тихо звучит музыка из картины, а на экранах беззвучно крутят сам фильм. Из окон — открыточный, заснеженный вид на Волгу. Летом, конечно, приятно выйти на палубу, но в январе мы оценили вид из-за стекла.
Но главное погружение начинается в меню. Оно написано с «ятями» и таким языком, что хочется заказать всё сразу. Делают ставку на локальные продукты — волжскую рыбу, соления, есть даже лосятина. Цены, впрочем, вполне современные.
И вот что особенно приятно: в таком историко-гастрономическом царстве нашли место для локального пива. В меню представлена продукция костромской пивоварни «Пирна». Это правильный и очень важный жест. После сытного блюда — кружка местного крафта самое то.
«Старая Пристань» — идеальный старт для зимнего костромского маршрута. Здесь ты не просто ешь и пьёшь, а настраиваешься на волну города.
КАЗНА
Кострома, ул. Молочная гора, д. 5
вс–чт 12:00–00:00; пт–сб 12:00–02:00
Если «Старая Пристань» — это про волжский размах, то вторая точка — про кабинетные разговоры. Бар «Казна» находится в самом сердце города, в здании бывших Присутственных мест. Заведение открылось буквально перед Новым годом и пытается возродить атмосферу главной гостиной города.
Первое, что бросается в глаза внутри — грубая кирпичная кладка. Это задаёт тон: никакого пафоса, только солидная основательность. Дерево, тёплый свет, просторные залы. Место рассчитано на неспешные встречи. Музыка почти не заметна, что в плюс.
В меню — русская кухня с историческими отсылками. Но меня, конечно, больше интересовало пиво. Кроме привычных для Костромы позиций, приятно удивила линейка от молодой локальной пивоварни «Пивной стандарт». На мой вкус, это были одни из лучших местных представителей пивоварения за всю поездку.
Здесь чувствуешь себя частью какой-то другой, размеренной жизни. Не туристической, а скорее местной, камерной.
ГРОЗА
Кострома, 1-й Мукомольный пер., 4 (отель «Островский»)
вс–чт 12:00–23:00; пт–сб 12:00–00:00
Хотелось посмотреть, на что способна костромская кухня на серьёзном уровне. «Гроза» — это как раз тот случай, когда ресторан позиционирует себя как гастрономический аттракцион.
Команда здесь не просто готовит, а будто проводит историко-кулинарное расследование. Меню читается как увлекательный роман: вот вохомские грузди, вот кологривский гусь. И это не просто красивые названия — за каждым пунктом стоит конкретный район области. Даже хлеб подают по рецепту 150-летней давности.
Интерьер — модная интерпретация русского стиля: деревянные птицы под потолком, огромная декоративная печь, бархат, латунь. Получилось стильно и чуть театрально.
С едой тут действительно круто. Блюда сложные, продуманные. Это не «просто поесть», это опыт. Цены, по костромским меркам, опытные. Но в сравнение с московскими - смех. Винная карта серьёзная. Пиво — есть несколько локальных позиций, и сам факт их присутствия похвально. Но на мой вкус, выбор немного спорный. Не пивной экстаз, скорее — для галочки.
Что немного сбило настрой — расстановка столов. Их поставили почти по-столовски: близко друг к другу, личного пространства не хватает. Но возможно, нам просто не повезло со столиком.
КРАН, ДИВАН
Кострома, ул. Советская, 2
вс–чт 12:00–23:00; пт–сб 12:00–01:00
После гастрономического театра захотелось чего-то простого. По старой памяти иду в «Кран, диван» — заведение, которое в моих прошлых отчётах фигурировало как один из пивных столпов города, но с одним большим «но».
Что изменилось? В целом — ничего. И в этом его сила, и слабость.
Сила — в атмосфере. Здесь по-прежнему тепло, шумно и по-домашнему небрежно. Диваны и правда есть. Народу много. Без брони столика — лотерея. Еда — добротная, без сюрпризов.
А вот с пивом ситуация грустная. Когда спрашиваешь у официанта, что из локального есть, в ответ часто звучит: «Светлое». Это раздражает в заведении с явным уклоном в пиво.
Но парадокс: даже с этим «Кран, диван» остаётся местом, куда хочется вернуться. Возможно, из-за той самой неформальной, почти квартирной атмосферы. Возможно, потому что в Костроме по-прежнему не так много подобных мест.
ДОРОГАЯ, БУДУ ПОЗДНО
Кострома, ул. Чайковского, 15
вс–чт 12:00–01:00; пт–сб 12:00–02:00
Когда после череды концептуальных мест хочется просто хорошего вечера, могу рекомендовать это заведение. «Дорогая, буду поздно» — это точка, где всё работает как надо.
Атмосфера спокойная, взрослая, но без пафоса. Интерьер — неброский, тёплый. Обслуживание — доброжелательное и ненавязчивое.
Кухня — одна из сильных сторон. Готовят аккуратно, подают красиво, но без излишней театральности. Соотношение цена/качество — одно из лучших в городе. Особенно запомнился десерт с вареньем из молодых шишек — настолько, что потом специально искал такое же. Правда, как выяснилось, производят его в Коломне:)
Пивное меню не самое большое, но выверенное. Есть пара чешских классиков и локальное пиво от «Пирны».
Это место, куда хочется вернуться, когда не хочется экспериментов. В нашем маршруте оно стало идеальной точкой для завершения вечера — без разочарований, с ощущением, что всё сошлось.