Организацию питания детей проверили в учреждениях общего среднего образования Заводского района.
Какие недочеты обнаружены, сообщили в службе информации прокуратуры Минска.
Нарушения выявили специалисты прокуратуры и центра гигиены и эпидемиологии района.
В частности, установлено, что работники одной из столовых не соблюдали правила личной гигиены при порционировании блюд.
Также зафиксировано, что не везде своевременно заменяли санитарно-техническое и торгово-технологическое оборудование, рассказали в прокуратуре.
Возникли вопросы и к готовке блюд, нарушались правила, установленные технологическими картами. Кроме того, имело место ненадлежащее проведение оценки качества еды членами бракеражной комиссии.
В одной из школ нашли небезопасную для детей продукцию – варено-копченую колбасу. По итогам проверки изделия изъяты из обращения и переданы изготовителю.
Вместе с тем отмечено, что в некоторых школах помещения и сантитарно-техническое оборудование не содержались в чистоте. Ряд недочетов был связан с мытьем посуды, хранением продуктов.
Что последовало за проверками
Прокуратура Заводского района внесла предписание директору комбината школьного питания Минска об устранении нарушений, допускавшихся в столовых учреждений образования.
Главврачу центра гигиены и эпидемиологии Заводского района столицы направлено поручение о подготовке к рассмотрению дел в отношении заведующих производством столовых (по ст. 17.5 КоАП).
В итоге выявленные проблемы устранены. Оштрафованы два лица. К материальной и дисциплинарной ответственности привлечены три работника, допустившие нарушения.