Рассмотрим 4 ошибки при организации уборки номерного фонда, которые обходятся отелю слишком дорого.
1. Ставка на «универсальных» сотрудников
Попытка закрыть уборку номерного фонда силами персонала «на все руки» почти всегда приводит к снижению качества. Горничные перегружены, стандарты нарушаются, растёт количество жалоб от гостей. В итоге отель платит дважды — за исправление ошибок и за репутационные потери. Профессиональный аутсорсинг позволяет привлекать персонал с чёткой специализацией под конкретные задачи.
2. Отсутствие гибкости в штате при колебаниях загрузки
Фиксированный штат не учитывает сезонность, пиковые заезды и мероприятия. В высокий сезон — не хватает людей, в низкий — персонал простаивает, увеличивая фонд оплаты труда. Аутсорсинг персонала решает эту проблему за счёт масштабируемости: нужное количество сотрудников тогда, когда это необходимо.
3. Экономия на обучении и контроле качества
Без регулярного обучения и внешнего контроля даже опытные сотрудники начинают работать «по накатанной». Это отражается на скорости уборки, соблюдении стандартов и внешнем виде номеров. При передаче уборки на аутсорсинг ответственность за подготовку персонала, внедрение чек-листов и контроль качества берёт на себя сервисная компания.
4. Кадровые риски остаются внутри отеля
Больничные, текучесть, срочные замены, выходы «в последний момент» — всё это ложится на управляющего и HR-службу. В результате время уходит на операционные вопросы вместо развития сервиса. Аутсорсинг позволяет взять ответственность за кадровые риски на себя и сосредоточиться на гостевом опыте.
Грамотно выстроенная уборка номерного фонда — это не статья экономии, а инструмент управления качеством сервиса. А в условиях кадрового дефицита и растущих требований гостей аутсорсинг становится стратегическим инструментом устойчивой работы и роста.