В середине зимы особенно важно поддерживать организм с помощью правильного питания. В Управлении Роспотребнадзора по Тверской области напомнили, какие продукты стоит включить в рацион в январе, чтобы восполнить дефицит витаминов и минералов и укрепить иммунитет.
Основными источниками животного белка и железа в зимний период остаются мясные продукты – говядина, курица и индейка. Белок необходим для нормального обмена веществ, а железо участвует в образовании гемоглобина, отвечающего за перенос кислорода в организме.
Полезным дополнением к рациону станет морская рыба – сельдь, скумбрия, лосось, горбуша, тунец, а также морепродукты. Они богаты не только белком, но и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, витаминами A, D и E, а также микроэлементами – йодом, цинком и хромом.
Среди фруктов в январе лидируют цитрусовые – апельсины, мандарины и грейпфруты. Они содержат большое количество витамина C и помогают организму противостоять простудным заболеваниям. Полезны также авокадо и хурма. Первый ценится за высокую питательность и содержание полезных жиров, витаминов группы B, калия и магния. Хурма богата антиоксидантами и веществами с противовирусным действием.
Зимой не стоит забывать и об овощах. Белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская капуста и брокколи содержат широкий набор витаминов и минералов, а тыква – пектин, витамины A и C и кальций, благотворно влияющие на пищеварение и иммунитет.
Особое место в зимнем меню занимают лук и чеснок – природные источники фитонцидов, обладающих выраженным противомикробным действием. В сезон простуд их рекомендуют добавлять в блюда в свежем виде.
В Роспотребнадзоре отмечают, что даже в холодное время года можно составить разнообразный и полезный рацион – важно лишь учитывать сезонность продуктов и правильно их выбирать.
Также читайте на ТИА: "Выйти нельзя остаться": педиатр поставил запятую в споре о прогулках с больным ребёнком.