К таким пельменям мы всегда подаем сметану или соевый соус. Именно они сочетаются с ними лучше всего. Пельмени получаются хрустящие, ароматные и пикантные. Теперь это наш любимый способ их приготовления.
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Берем 15 замороженных пельменей. Размораживать их не нужно. Чеснок в количестве 3 зубчиков сразу натираем на мелкой терке или режем очень мелко и отставляем в сторону.
Сковороду ставим на плиту, наливаем 1 столовую ложку растительного масла, прогреваем на среднем огне. Масло должно разойтись, но не дымить. Выкладываем пельмени в один слой, накрываем крышкой. Огонь делаем чуть ниже среднего.
Больше фото смотрите тут:
Держим пельмени под крышкой несколько минут. Сковороду периодически встряхиваем за ручку, чтобы они переворачивались и не прилипали. Задача на этом этапе - чтобы пельмени отошли от холода и начали равномерно прогреваться.
Когда пельмени уже не ледяные, добавляем 10 г сливочного масла. Продолжаем встряхивать и аккуратно перемешивать. Следим, чтобы каждая сторона подрумянивалась. Если нужно, немного уменьшаем огонь.
Когда пельмени уже с хорошей корочкой, добавляем подготовленный чеснок. Перемешиваем, жарим еще 1-2 минуты. Чеснок должен дать аромат и слегка подрумяниться, но не потемнеть. Крышку в этот момент можно снять.
В самом конце солим по вкусу. Снимаем с огня сразу, как только чеснок раскрылся по запаху. Подаем сразу.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Пельмени - 15 шт.
- Масло сливочное - 10 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!