Жареные баклажаны с тофу — идеальное угощение для праздничного стола. Элементарный рецепт для старого Нового года порадует легкостью приготовления и насыщенным вкусом. Подготовьте аппетитную закуску всего за полчаса и удивите гостей!
Возьмите на 2 порции: 2 баклажана (примерно по 250 г каждый), 300 г плотного тофу, 3 ст. л. растительного масла, 2 чесночные дольки, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, соль, перец и сушеные травы на свой вкус, пару веточек свежего укропа или кинзы.
Промойте овощи, нашинкуйте кружочками по 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, потом ополосните и вытрите. Разогрейте 2 ст. л. масла в сковородке, выложите баклажаны и пассеруйте 6–7 минут до золотистого цвета. Тофу покрошите кубиками по 1,5–2 см, обмакните в 1 ст. л. кукурузного крахмала, подрумяньте на остатке масла 3–4 минуты.
Объедините овощи с тофу, всыпьте давленый чеснок, влейте соевый соус с медом, томите минуту и украсьте рубленой зеленью. Такой рецепт для старого Нового года сделает вечер незабываемым. Наслаждайтесь полезным и ароматным кушаньем вместе с родными!
Ранее мы поделились рецептом салата «Медвежья шубка» с тофу и яркими овощами.