Запеченные картофельные дольки — идеальная горячая закуска для вечеринки или уютного вечера с фильмом. Быстро готовятся, всегда получаются вкусными и радуют хрустящей корочкой. Кулинарный блогер поделился рецептом.
Для приготовления вам понадобятся:
- Картофель — 800 г.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Чесночный порошок — 1 ч. л.
- Порошок для картофеля — 3 ч. л.
- Черный молотый перец — ½ ч. л.
Картофель нарежьте длинными дольками одинакового размера. Переложите в глубокую миску и залейте горячей (но не кипящей) водой. Оставьте на 15 минут. Этот шаг поможет удалить лишний крахмал и сделать дольки более хрустящими.
Слейте воду и тщательно обсушите дольки бумажным или кухонным полотенцем. Переложите их в чистую миску. Полейте оливковым маслом, добавьте чесночный порошок, приправы и соль по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая долька равномерно покрылась маслом и специями.
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите картофельные дольки в один слой, чтобы они не соприкасались. Выпекайте 15 минут.
Достаньте противень, аккуратно переверните каждую дольку лопаткой и верните в духовку еще на 10 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.