После Нового года многие чувствуют себя… не совсем в себе. Не потому что плохо отдохнули — наоборот, отлично. Просто тело немного «забилось» от всего этого добра: пирогов, оливье, шампанского, шоколада, креветок, бутербродов с сыром и маслом. И ему просто нужна передышка. Не голодовка, не запреты — а перезагрузка. Потому что организм получил слишком много всего сразу. Сахар, соль, жиры, алкоголь — всё это не просто «вкусно», но и достаточно тяжело для организма. Печень работала сверхурочно, поджелудочная — как будто на смене, а кишечник — как на автобусной станции в час пик. Исследования показывают: после недели праздничного питания уровень воспалительных маркеров в крови повышается. Это не болезнь — это реакция. Как если бы машина долго ехала на полной скорости без остановок — она не сломается, но начнёт «гудеть». Так что усталость, вздутие, тяжесть в животе — это не лень. Это сигнал: «Давай чуть-чуть замедлимся». Вместо того чтобы сразу выбрасывать всё из холодильника, начните с мало