Всем привет! Вчера из своей коробочки для слепых дегустаций вытащил интересный образец, о котором и спешу рассказать. Ardbeg, ах как много кроется приятных воспоминаний связанных с этим словом, читаешь, и ощущаешь на языке строгие торфяные нотки с кислинкой лимона и йодистым финишем. А как на счет Ardbog? Нет, я не ошибся в написании, все именно так! Это лимитированная серия Ardbeg, выпущенная во время фестиваля виски Fèis Ìle в 2013 году. Тут завуалирована игра слов Ardbeg и bog, где bog переводится - болото.
Как пишут сами Ardbeg у себя на сайте: "В Ardbog мы чтим наши торфяные корни в болотистых местах острова Айла; дымная сладость Ardbog искусно переплетена с солеными, пикантными спиртами, которые спокойно выдерживались в редких бочках из-под хереса Мансанилья в течение как минимум десяти долгих лет." Да, к слову Ardbog выдерживался в общей сложности 10 лет в бочках из-под бурбона и хереса Мансанилья, после чего был разлит при крепости 52,1% vol, в 2013 году тиражом 13000 бутылок.
Регион: Islay
Дистиллерия: Ardbeg
Возраст: NAS
Тип бочки: Ex-Bourbon Barrels & Manzanilla Sherry Butts
Крепость: 52.1%
Дата розлива: 14.02.2013
Тип дегустации: Слепая
Итак погнали!
Нос: Нос: густой объемный, кисло-сладкий, обволакивающий торфяными нотками, которые при первом носе раскрываются печной золой, поджаренным, слегка подгоревшим хлебом, запечёнными на углях овощами (перец, помидоры и баклажан) источающими сладкий аромат, благодаря карамелизировавшимся сахарам. Спустя время становится более сладким, появляются нотки только что сваренного варенья из слив, яблок и крыжовника, горячий тост со сливочным маслом, хотя нет, кислинка на месте и выражается киви, крыжовником и даже какими-то рассольными тонами. Торф про себя не забывает, подкидывая ноты резины, транспортерной ленты, WD-40, ржавчины и прочих производных так называемого индастриала. Все это великолепие вместе звучит обворожительно.
Спустя 40 минут аромат стал нежнее, все ноты которые кричали по отдельности, и тянули в разные стороны, как в «Лебедь, щука и рак» теперь звучат в унисон! Появилась ваниль, кожура печеного в углях яблока, сырая резина, ту что использовали раньше для заплат на велосипедную камеру, рубероид, гудрон, испарение от асфальта после дождя.
Вкус: яркий, маслянистый, пикантный, терпко-древесный, с нотами вяленых фруктов, обволакивающий после глотка черным перцем, жженой гренкой, золой и хвойно-минеральными тонами. Второй глоток: то же самое, но более отчетливо выделяются сладкие ягодно-фруктовые ноты, окуренные торфом, а именно курага, слива, абрикос и черника, политые йодом и приправленные перцем. На финише много обожженной доски, морская вода, йод, горький шоколад и в самом конце горло обволакивает сахарный сироп. Я опять не перестаю удивляться, как виски может кидать от соленого к сладкому, вот я только что ощущал древесную пряность с минеральными ноткам, а через 5 секунд весь рот заполнен сиропом и фруктами, на которые спустя еще 10 секунд опять плавно ложится йод. Кайф!
Послевкусие: бесконечно долгое, много йода, политого на сушеные яблоки, морские водоросли, мидии, морская соль и даже немного сухих белых Грибов.
Вывод: а вывод крайне лаконичный - отличнейший мать его Ardbeg! Рад, что смог прикоснуться к истории!
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!