Кубиковый льдогенератор с суточной производительностью до 37 кг и встроенным бункером на 15 кг, ориентирован на бары, кофейни, рестораны и отели.
Это не просто ледогенератор на 37 кг, в работе он закрывает сразу несколько задач барного и холодного цеха:
- обеспечивает стабильный поток льда в течение всего дня;
- уверенно работает в плотной застройке под барной стойкой;
- дает минимум шума и тепла в зале;
- формирует предсказуемый, одинаковый кубик, который одинаково хорошо ведет себя и в коктейле, и в ведерке под вино, и при охлаждении гастроемкостей льдом.
Если вы привыкли ориентироваться на реальные показатели ЛГ‑37/15К‑01 как раз то оборудование, на которое стоит обратить внимание.
Конструкция и габариты: формат под барную стойку
ЛГ‑37/15К‑01 — напольный льдогенератор, изначально спроектированный под установку в барной зоне:
- габариты 500×588×720 мм позволяют спрятать аппарат под типовую барную столешницу;
- регулируемые по высоте ножки помогают выровнять корпус по уровню, чтобы вода в форме распределялась равномерно;
- доступ к льду — через сдвижную внутрь дверцу: она не выступает в проход, не мешает бармену и персоналу в узкой зоне за стойкой.
Корпус выполнен полностью из нержавеющей стали AISI 304. Это не только классика для профессионального оборудования, но и реальная защита от коррозии в условиях постоянной влажности, конденсата и контакта с химией при уборке.
Внутренний бункер для льда сделан из пищевого термоформованного пластика, стенки дополнительно утеплены плотным пенополиуретаном. Важно не только то, что лед меньше подтаивает, но и то, что компрессор реже включается — это ресурс, шум и энергопотребление.
Производительность и тип льда: чем хороши эти кубики
По цифрам:
- максимум 37 кг льда в сутки;
- вместимость встроенного бункера — 15 кг;
- 40 кубиков за один цикл;
- масса одного кубика — около 18 г;
- размер кубика — примерно 32×32 мм;
- температура льда на выходе — от −0,5 до −2 °С.
Кубик получается плотным, прозрачным, без рыхлости и снежной структуры. Это важно для бара по двум причинам:
- Большая площадь соприкосновения с напитком — быстрый выход на целевую температуру.
- При этом кубик тает медленнее мягких и полуполых форм, за счет чего меньше разбавляет коктейль или сок водой. Напиток дольше сохраняет вкус и текстуру.
- Для практики это означает, что один и тот же цикл спокойно отрабатывает и зал с коктейлями, и подставку под бутылки вина/шампанского, и лед для охлаждения гастроемкостей с морепродуктами или нарезкой.
Водяное охлаждение: тихо и стабильно
Ключевая особенность ЛГ‑37/15К‑01 — водяное охлаждение конденсатора.
Что это дает по сравнению с классическим воздушным:
- Стабильность производительности практически не зависит от температуры в помещении. Аппарат рассчитан на работу при температуре окружающего воздуха от +10 до +35 °С.
- Нет работы вентилятора в рабочем режиме ЗАМОРОЗКА. Охлаждение конденсатора осуществляется по специальному циклу, периодически прекращающему подачу воды. Меньше энергопотребление и меньше деталей, которые изнашиваются и шумят.
- Существенно ниже уровень шума. Для бара и кофейни это чувствуется: за стойкой и так достаточно звуков, лишний гул вентилятора не нужен.
- Минимальный выброс тепла в зал. Воздушные льдогенераторы в маленьких помещениях реально подогревают воздух, заставляя кондиционер работать на пределе. С водяным охлаждением этой проблемы практически нет.
- Справедливо, что водяное охлаждение требует стабильного водоснабжения и продуманного подключения к канализации, но в профессиональном сегменте HoReCa это скорее норма, чем минус.
Техника безопасности и защита: меньше неприятных сюрпризов в сезон
Производитель оснастил ЛГ‑37/15К‑01 набором автоматических защит, которые реально работают:
- автоматическое отключение при отсутствии подачи воды;
- защита при утечке хладагента;
- отключение при перегрузке мотор-компрессора и росте давления в системе;
- остановка при переполнении бункера льдом.
По сути, аппарат сам страхует себя и владельца от типичных ситуаций: перекрыли воду, перегрели цех, забыли вовремя выбрать лед. В условиях плотной загрузки бара это не только про сохранение ресурса компрессора, но и про снижение шансов остаться без льда в разгар смены из‑за критической поломки.
Компрессор герметичный, хладагент — R404A. Мощность по паспорту — 0,86 кВт, подключение к стандартной сети 220 В. На объекте это упрощает ввод в эксплуатацию: нет необходимости тянуть отдельную трехфазную линию ради одного льдогенератора.
Экономика работы: где именно экономит ЛГ‑37/15К‑01
С точки зрения владельца, важно не только купить льдогенератор, но и понимать, как он поведет себя в счетах за электроэнергию и воду.
У ЛГ‑37/15К‑01 несколько рабочих преимуществ по экономике:
- Невысокая установленная мощность — 0,86 кВт. Для профессионального льдогенератора с водяным охлаждением и 37 кг/сутки это довольно скромное значение.
- Отсутствие вентилятора охлаждения — минус один постоянный потребитель и источник шума.
- Теплоизоляция бункера уменьшает количество включений компрессора: лед медленнее подтаивает, аппарат реже стартует на поддержание.
- Производительность завязана на адекватный расход воды: паспортные 38 л на 1 кг льда для водяного охлаждения — рабочий компромисс между ресурсом, качеством кубика и стабильной работой в жарких условиях.
- Если подготовить правильные вводы воды и нормальный дренаж с самого начала, аппарату не требуется дополнительный уход в виде постоянных доработок и регулировок.
Удобство для персонала: из практики бара и кухни
По опыту эксплуатации подобных моделей Abat, сильные стороны ЛГ‑37/15К‑01 в повседневной работе выглядят так:
- Простая логика использования: включили — аппарат сам проходит циклы: заполнение — заморозка — оттайка — сброс льда, и дальше повторяет цикл до тех пор, пока не заполнит бункер.
- Доступ к льду одной рукой: сдвинул дверцу внутрь — совок — и лед в стакане. В баре это важно, когда за ночь бармен открывает бункер десятки раз.
- Нейтральный внешний вид из нержавейки легко вписывается и в открытый бар, и в подсобный формат без претензий на дизайн, но с упором на практичность.
- Передняя и задняя стенки можно снять для обслуживания — сервису проще добраться до узлов, не перетаскивая аппарат по цеху.
- Для повседневной гигиены важно, что внутренний пластик бункера гладкий, без сложного рельефа. Его реально быстро вымыть и продезинфицировать по регламенту.
Где ЛГ‑37/15К‑01 раскрывается лучше всего
По своим параметрам и поведению в работе ЛГ‑37/15К‑01 попадает в золотую середину по производительности. Это удачное решение, если:
- бар или кофейня имеют стабильный поток гостей, но еще не доросли до гигантских объемов льда;
- ресторану нужен собственный лед и для бара, и для банкетов, и для шведской линии либо охлаждения гастроемкостей;
- отель или бизнес‑центр хотят снять зависимость от поставок льда и контролировать качество самостоятельно;
- важна тихая работа и отсутствие горячего воздуха в барной зоне.
37 кг/сутки — это тот объем, который спокойно закроет потребности среднего бара в формате день+вечер. Если же точка работает в экстремальном потоке, модель можно использовать как надежный резервный льдогенератор под стойкой, дополняя более мощной машиной на бэк‑офисе.
Abat ЛГ‑37/15К‑01 — типичный представитель профессиональной линейки: без лишнего шоу, но с понятной логикой и расчетом на ежедневную эксплуатацию.
Ключевые плюсы модели:
- стабильная производительность 37 кг/сутки с прозрачным кубиком 32×32 мм;
- водяное охлаждение — тихая работа и минимальный нагрев помещения;
- надежный корпус из нержавеющей стали и утепленный бункер;
- встроенные системы защиты от перегрева, отсутствия воды, утечек хладагента и переполнения;
- удобный форм‑фактор для установки под барную стойку.
Если говорить языком практики, это тот случай, когда льдогенератор встает в цех и просто работает: без сюрпризов и постоянных настроек. А именно этого и ждут от оборудования в живом баре и на кухне.