➡️В детстве мы морщились, пытались спрятать его под гарниром, а кто-то вовсе искренне считал съесть его наказанием. Зато во взрослом возрасте мы все чаще включаем этот овощ в рацион. Возможно, вы уже догадываетесь, о чем речь.
⤵️Итак, рассказываем:
Центр по контролю заболеваний США (CDC) присвоил брокколи высший балл – 100 из 100 в рейтинге питательности. Для сравнения, яблоко набрало 12 баллов, а помидор – чуть больше 20.
➡️Давайте разберемся, что значит «плотность питательных веществ», ключевой критерий рейтинга?
➡️Это максимальная концентрация витаминов и микроэлементов на одну калорию. Проще говоря, максимум пользы при минимуме энергии. Брокколи в этом – абсолютный чемпион.
➡️Что говорят цифры🪴
➡️106% суточной нормы витамина К для быстрого метаболизма и здоровья сосудов.
➡️135% нормы витамина С – больше, чем в апельсине.
➡️Всего 31 ккал и заряд сульфорафана – соединения с большим противораковым потенциалом.
➡️Но есть и «гиперверсия»: микрозелень брокколи. Исследования показывают, что в её молодых ростках концентрация сульфорафана может быть выше в 10-100 раз.
⚠️А что если мы скажем, что все это может расти прямо на вашей кухне? С нашей умной вертикальной фермой GRONICS это возможно и максимально просто! Вам нужно будет просто посадить семена и смотреть, как созревает урожай.
⚠️Читайте ещё наши важные материалы! Совсем недавно учёные сделали открытие о брокколи и других капустных овощах. Наконец-то они перешли от общих советов к точным, доказанным цифрам. Узнайте что, сколько и как есть для максимальной пользы – переходите к статье!
GRONICS раскрывает удивительные тайны растений. Подписывайтесь!
