Рецепт супа из консервированной сайры

Ингредиенты: 

• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь - 1 шт;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 30 мл;
• петрушка — по вкусу;
• картофель — 6 шт.;
• рис — 50 г;
• лавровый лист — 1 шт.;
• консервированная сайра — 1 банка.

Приготовление: 

1. Нарезать картофель средними кубиками, мелко нашинковать лук, морковь и тщательно промыть рис холодной водой.
2. Вскипятить подсоленную воду в кастрюле, добавить туда масло из банки сайры, картофель и рис, варить 15 минут на среднем огне.
3. Пока варится основа, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета на растительном масле. Отдельно размять вилкой половину сайры и добавить к обжаренному луку и морковки и еще немного обжарить все вместе.
4. Добавить в кастрюлю обжарку, целую сайру, лавровый лист и чёрный перец.
5. Варить ещё 10–15 минут до готовности.
6. Подавать горячим, украсив свежей петрушкой.