К ним – особое внимание.
Начальник Роскачества Максим Протасов подробно и с цифрами поделился уровнем фальсификации тех или иных пищевых продуктов в стране. По его словам, самая печальная ситуация сейчас с медом – в половине случаев покупатель получает лишь смесь меда с глюкозным и мальтозным сиропами. В 2024 году цифра была еще более шокирующей – 94% фальсификата. Снизить уровень фальсификата почти вдвое позволила лишь системная работа. В 2026 году планируется установить полный контроль за всей цепочкой – от улья и до полки.
На втором месте по «проблемности» – сыр в пицце. 45% образцов из пиццерий содержат не заявленные в составе растительные жиры (чаще всего это пальма). Практически столько же фальсификата обнаружена в образцах оливкового масла.
– Поскольку это нетрадиционный для России продукт, и с точки зрения законодательства для этой категории есть, скажем так, возможности для недобросовестных производителей и импортеров обмануть потребителя, риски фальсификации не малы. В основном это незаявленные примеси к оливковому более дешевых масел, – рассказывает агентству ТАСС Протасов.
Затем по уровню фальсификации идут БАДы. Например, в капсулах ОМЕГА-3 недостает от 40% до 85% заявленных веществ.
Наименьший уровень фальсификата сейчас в следующих продуктах: минтай, цикорий, консервированные сардины, макароны, сыр с плесенью. Эти позиции можно брать уверенно.
Аркадий Водкин