Что это? Нарушение технологии или фишка повара? Как влияет на вкус? 👉🏻Разобрал в ролике 🥩Все самое вкусное на гриле начинается, когда готовишь большие отрубы. Этот кусок окорока на старте весил 11,5 кг! И без "подставы" не обошлось! 😱 Перед приготовлением его надо было замариновать, а у меня он никуда не влезал Под такой размер мне даже пришлось завести отдельную посолочную емкость😏 В ролике показал нюанс, который может и заметен глазу, а на вкус не влияет. Интересно? 👀 Вывод такой - в следующий раз надо интенсивней массировать кусочек:) 🔥 - если было полезно #НаЗаметку #ProМясо