Врач-терапевт и телеведущая Елена Малышева вместе с соведущими - иммунологом Андреем Продеусом, кардиологом Германом Гандельманом и офтальмологом Михаилом Коноваловым - обсудили пользу традиционного русского кушанья - кулебяки. В ходе программы «Жить здорово!», запись которой доступна на платформе Первого канала, они порекомендовали россиянам добавить данный вид выпечки в свой рацион питания.
На Руси кулебяку готовили с тремя начинками: рыба, мясо и грибы,
- отметила Елена Малышева.
Иммунолог Андрей Продеус упомянул, что его предпочтением является начинка из красной рыбы, поскольку этот продукт богат витамином D, укрепляющим иммунную систему и защищающим от онкологических заболеваний.
Кардиолог Герман Гандельман предложил делать кулебяку с начинкой из курицы. Он указал на то, что регулярное потребление куриного мяса снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Михаил Коновалов, офтальмолог, отметил, что в начинке из грибов содержится эрготионеин — вещество, предотвращающее разрушение клеток. Он также добавил, что кулебяка была излюбленным блюдом русских царей, а её первые упоминания относятся к XII веку.
Ранее в программе «Жить здорово!» Елена Малышева и Андрей Продеус предупреждали об опасности одного популярного блюда из ресторана, которое может содержать паразитов и тяжелые металлы.