✅Ингредиенты:
⠀
Для бисквита:
-3 Яйца
-100 гр сахара
-50 мл молока
-35 мл растительного масла
-80 гр муки
-20 гр какао
-5 гр разрыхлителя
⠀
Для крема:
-Сливочный сыр 300 гр
-Сливки 33% - 200 гр
-Сахарная пудра - 100 гр
-Сливочное масло - 50 гр
⠀
Для начинки:
250гр - малины
150гр - сахара
20гр - крахмала
Приготовление:
Для начало нужно подготовить форму.
У меня 16 см
⠀
✔Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить все остальные ингредиенты по списку, хорошо перемешать. Вылить в форму и выпекать 40 минут при 170 градусах. Когда бисквит остынет, разрезать на три части. Если есть время бисквит лучше замотать в пищевую плёнку и поставить в холодильник на час-два.
⠀
✔Для крема взбить сливки, добавить сахарную пудру , мягкое сливочное масло, сливочный сыр, и взбить до однородной массы.
⠀
✔Для начинки ;К малине добавить сахар, ставить на небольшой огонь и проваривать ,после закипания 5 минут. Добавлять крахмал, разведенный в 30мл холодной воды, помешивая, доводить до загущения пару минут. Накрывать крышкой и дать остыть ❤
✔Собираем торт: на бисквит наносим крем, делая бортики. В средину добавляем начинку. Сверху кладём второй корж и делаем тоже самое. Торт сверху смазываем оставшимся кремом. Собранный торт Отправляем холодильник на час , для стабилизации.
Украшать по желанию и наслаждаться 🔥