Салат "Изумление" с курицей, ананасами и грецкими орехами

Салат с курицей и орехами

Салат "Изумление" с курицей, ананасами и грецкими орехами

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• Куриное филе — 1 шт. (около 300 г)
• Консервированные ананасы (кусочками или кольцами) — 1 банка (около 500 г)
• Грецкие орехи — 70-100 г
• Сыр твердый (например, "Российский", "Гауда") — 150 г
• Яйца куриные — 3-4 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
• Майонез — для заправки (можно заменить на сметану или йогурт)
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:Курицу отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
   Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), остудите в холодной воде, очистите и натрие на крупной терке.
   Сыр натрие на крупной терке.
   Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сироп. Кусочки можно немного обсушить бумажным полотенцем и при желании порезать помельче.
   Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата (3-4 минуты), остудите и крупно порубите ножом.
   Чеснок пропустите через пресс.
   
2. Сборка салата (слоями):Выложите ингредиенты в салатник или на блюдо слоями, каждый слой слегка смазывая майонезом (кроме орехов).
   Первый слой: Куриное филе. Посолите, поперчите, смажьте майонезом и чесноком.
   Второй слой: Половина натертых яиц.
   Третий слой: Кусочки ананасов.
   Четвертый слой: Вторая половина яиц.
   Пятый слой: Натертый сыр. Хорошо смажьте майонезом, чтобы он "скрепил" салат.
   Шестой слой: Сверху обильно посыпьте поджаренными грецкими орехами.
   
3. Подача:Дайте салату пропитаться в холодильнике минимум 1-2 часа.
   Перед подачей украсьте свежей зеленью.
   

Вариации и советы:

• Орехи: Вместо грецких можно использовать кешью, миндаль, фундук или пекан. Они придадут разные оттенки вкуса.
• Фрукты вместо ананасов: Отлично подойдут свежие или консервированные персики, манго, груши или виноград.
• Более легкая заправка: Смешайте майонез пополам со сметаной или натуральным йогуртом. Добавьте немного лимонного сока.
• С овощами: Добавьте хрустящий элемент — свежий огурец или сельдерей, нарезанные мелкими кубиками.
• С грибами: Обжаренные шампиньоны станут отличным дополнением.
• С виноградом и сельдереем (классический вариант): Отварите курицу, нарежьте кубиками. Добавьте нарезанный стебель сельдерея, половинки винограда (без косточек), рубленые орехи пекан или грецкие. Заправьте смесью майонеза и йогурта с щепоткой карри.

Этот салат станет украшением как праздничного стола, так и сытным обедом.

APPETITIK