Торт «Царица Савская»
Шоколад — то лакомство, которого много не бывает! Истинным ценителям всего шоколадного неприменно приглянется торт "Царица Савская"— очень вкусного и просто в приготовлении десерта.
Торт будет актуален и для праздничного стола, и для домашних посиделок за чаем.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 8
Ингредиенты к рецепту "Торт "Царица Савская"":
Шололад — 325гр. (175гр. для коржа, 150гр. для глазури)
Масло сливочное — 200гр. (175гр в тесто, 25гр. — глазурь)
Сазар — 130-160гр.
Яйца — 4шт.
Мука миндальная — 75гр.
Мука пшеничная — 35-50гр.
Соль — на кончике,
Сливки — 150мл.
Как готовится"Торт"Царица Савская"":
Шаг 1 Приготовление шоколадного торта, конечно же, начинатется с подготовки главного ингриддиента — шоколада. Ломаем его на примерно равные кусочки и топим на водыной бане на медленном огне.
Шаг 2 К шоколаду добавляем масло. Доводим до однородности шоколадно-сливочную массу.
Шаг 3 Отделяем яичные желтки и взбиваем.
Шаг 4 Добавляем порядка 60гр. сахара и хорошо взбить добела.
Шаг 5 Отделенные белки хорошо взбиваем с остальным сахаром до получения пышной пенки.
Шаг 6 Просеять муку и добавить ее вместе с солью к шоколадной смеси.
Шаг 7 Ввести желтки так, чтобы не повредить воздушность массы.
Шаг 8 Порциями добавить белковую пену и также аккуратно перемешать.
Шаг 9 Форму для выпекания смазать маслом и простелить пергаментом.
Шаг 10 Разогреваем духовку. Выкладываем тесто в формуи ставим выпекаться минут на 25.
Шаг 11 Даем остыть коржу прям в форме.
Шаг 12 После корж осторожно вынимаем и кладем на блюдо.
Шаг 13 Готовим глазурь. Поломать шоколад, добавить к нему сливки и поставить на медленный гонь. Послее растворения шоколада добавить кусочек масла. Не доводя до кипеня томить на огне около 5-ти минут до загустения. Корж полить глазурью и украсить по желанию.
OLDCOOK