На праздничный стол, который мы с коллегами организовали на работе, мне дали задание принести жюльен.
Жюльен решила делать в тарталетках. Готовила их за день до рабочего дня.
Приготовление:
Обжарила шампиньоны с луком.
После обжарила копчёный бекон.
Смешала на сковороде бекон с грибами, добавила сметану и молотый перец.
Сложила начинку в тарталетки, сверху посыпала тертый сыр. Запекала в духовке.
Утром собираясь на работу, достала из холодильника жюльен в тарталетках и мягко говоря, была в шоке.
Тарталетки снизу пропитались соком от начинки и стали мягкими и влажными.
Однако я решила всё-таки принести на работу мой неудачный жюльен. Как оказалось, при дегустации жюльена я его ещё и пересолила.
Я добавила соли, когда жарила грибы, а потом добавила соленый бекон. Ух, получился жюльен к пивному столу.
Всё же тарталетки были съедены, запили большим количеством чая 🤦♀️