🐝 Как компания Cook & Beals изменила американское пчеловодство ещё в 1960-х
В истории промышленного пчеловодства есть компании, которые не просто выпускали оборудование, а меняли саму логику работы с мёдом. Одна из таких компаний — американская Cook & Beals, чьё влияние стало особенно заметным уже в 1960-е годы.
До этого времени переработка мёда и воска в США во многом оставалась ручным процессом. После распечатки рамок восковые крышечки отжимались вручную, процеживались через сита и мешки, требовали большого количества времени и физического труда. Значительная часть мёда терялась, а качество продукта сильно зависело от аккуратности и опыта работников. Для небольших пасек это было привычно, но для коммерческого пчеловодства становилось серьёзным тормозом развития.
Компания Cook & Beals начала работу в конце 1950-х годов в Небраске — регионе, где товарное пчеловодство играло важную роль в сельском хозяйстве. Основатели компании сами были связаны с пасеками и хорошо понимали реальные проблемы отрасли. Их главной задачей стало создание оборудования, которое позволило бы перерабатывать мёд быстрее, чище и с минимальными потерями.
В начале 1960-х годов Cook & Beals разработали и запатентовали центробежный сепаратор мёда и воска, известный как Honey-Wax Separator. Аппарат использовал принцип центробежной силы: более тяжёлый мёд отделялся от лёгкого воска и примесей автоматически, без ручного отжима и повторной фильтрации. В 1962 году была подана патентная заявка, а к середине десятилетия такие машины уже работали на коммерческих пасеках по всей стране.
В современных каталогах такие сепараторы стоят очень дорого — современные модели Spin-Float Honey Wax Separator продаются примерно по 25 000 USD и выше за базовую версию. В 60 е же цена сепаратора было от примерно 9 995 USD в зависимости от комплектации и мощности. По ценам того времени эти аппараты представляли крупную инвестицию.
Появление этого сепаратора стало настоящим технологическим сдвигом. Пчеловоды получили возможность перерабатывать большие объёмы рамок с меньшими затратами времени и труда, снижать потери мёда и получать более чистый продукт, готовый к хранению и продаже. Восковые крышечки выходили практически сухими и легко шли в дальнейшую переработку. Всё это позволило пасекам расти без пропорционального увеличения числа работников.
Именно в этот период американское пчеловодство начало переход от полуремесленного формата к промышленному агробизнесу, и вклад Cook & Beals в этот процесс оказался решающим. Их подход к непрерывной переработке, механизации и сохранению качества продукта стал отраслевым стандартом на десятилетия вперёд.
Сегодня оборудование Cook & Beals можно увидеть как на старых семейных пасеках, так и в виде современных, усовершенствованных машин из нержавеющей стали. Б/у аппараты доступны к покупке по всей стране, они показали относительную надежность, но самое главное, что обслуживание первых выпущенных моделей не прекращается по сей день, а принцип их работы остаётся тем же, что и в 1960-х годах. Это редкий пример технологии, которая оказалась настолько удачной, что пережила смену эпох и до сих пор определяет, как перерабатывают мёд в американском промышленном пчеловодстве.
Блог Сенцова. Новости, статьи, видео, переводы, подкасты
