Салат для здоровой жизни: курица, брокколи, салат, помидоры и кукуруза
Этот яркий, хрустящий и невероятно питательный салат — настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем. Сочетание нежных кусочков курицы, хрустящей брокколи, свежих листьев салата, сочных помидоров и сладкой кукурузы создает не только вкусовую гармонию, но и мощный витаминный коктейль для вашего организма.
Польза каждого ингредиента:
Куриная грудка — отличный источник нежирного белка, который необходим для построения мышц, укрепления иммунитета и длительного чувства сытости.
Брокколи — суперфуд, богатый витаминами С, К, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживают здоровье сердца.
Свежие листья салата — низкокалорийный источник фолиевой кислоты, витаминов А и К, важных для здоровья кожи и зрения.
Помидоры — содержат ликопин, мощный антиоксидант, который снижает риск хронических заболеваний, а также витамины С и К.
Кукуруза — добавляет полезную клетчатку для пищеварения, витамины группы В и умеренное количество сладости без вреда для фигуры.
Простой рецепт на 2 порции:
Ингредиенты:
· Куриная грудка — 200 г
· Соцветия брокколи — 150 г
· Смесь салатных листьев — 100 г
· Помидоры черри — 10-12 шт
· Кукуруза консервированная — 100 г
· Оливковое масло — 1 ст.л.
· Лимонный сок — 1 ч.л.
· Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку отварите или запеките с минимальным количеством соли, нарежьте кубиками.
2. Брокколи разделите на небольшие соцветия, бланшируйте 2-3 минуты в кипящей воде, затем опустите в ледяную воду для сохранения цвета и хруста.
3. Помидоры черри разрежьте пополам.
4. В большой миске аккуратно смешайте салатные листья, курицу, брокколи, помидоры и кукурузу.
5. Заправьте смесью оливкового масла и лимонного сока, слегка посолите и поперчите.
Советы для вариаций:
· Добавьте авокадо для полезных жиров
· Используйте натуральный йогурт вместо масла для более легкой заправки
· Посыпьте семенами тыквы или подсолнечника для дополнительного хруста
Этот салат идеально подходит как для полноценного обеда, так и для полезного ужина. Он сочетает в себе все необходимое: белки, клетчатку, витамины и минимум калорий. Готовьте с удовольствием и питайтесь правильно!