История началась с того, что муж увидел в морозилке у тёщи утку и тут же загорелся идеей:
«Хочу утку!»
Я, если честно, никогда утку не готовила. Всегда думала, что это сложно, долго и вообще — мамина территория.
Сказала ему:
«Если хочешь утку — пиши маме, пусть рецепт пришлёт».
Надеялась, что он передумает, но не тут-то было — через полчаса у меня уже был мамин рецепт🤣🤣
И знаете что? Он оказался очень простым, а результат — будто из ресторана.
Нам понадобится:
• утка — 1 целая (около 2 кг)
• соль — по вкусу
• начинка на выбор (или всё сразу):
• яблоки — 2 шт.
• апельсин — 1 шт.
• квашеная капуста — 200 г
Как готовить:
• Размораживаем утку и тщательно промываем.
• Натираем солью и оставляем на 2 часа, чтобы пропиталась.
• Начиняем утку — яблоками, апельсинами, капустой или всем вместе (получается особенно ароматно).
• Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 220°.
• Выпекаем 1,5 часа, затем можно развернуть фольгу и дать утке подрумяниться ещё 10–15 минут.
Получается сочное мясо, румяная корочка и лёгкий цитрусовый аромат.
Теперь это блюдо прочно вошло в наш список новогодних и семейных фаворитов.
КБЖУ (на 100 г): 240 ккал • Б 19 г • Ж 19 г • У 1 г
🍊🍊🍊