ЛЕТНИЙ ПИРОГ! ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ.

Летний пирог с вишней (черешней) и корицей.

Ингредиенты:

Тесто:

• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйца — 4 шт.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 100 мл
• Молоко — 150 мл
• Какао — 2 ст. л.
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Посыпка:

• Сахар — 2 ст. л.
• Корица — 1 ст. л.

Начинка:

• Вишня или черешня без косточек
• Орехи (по желанию)

Форма: 20×30 см
Температура: 180 °C
Время выпечки: 40–45 минут

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка формы и духовки
   Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте растительным маслом или застелите пергаментом.
2. Взбивание яиц
   В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до светлой, пышной массы.
3. Добавление жидких ингредиентов
   Влейте растительное масло и молоко, продолжая взбивать до однородности.
4. Сухие ингредиенты
   Просейте муку вместе с разрыхлителем и какао. Постепенно вмешайте в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на малых оборотах.

1. Подготовка начинки
   Вишню (или черешню) промойте, обсушите и удалите косточки. Орехи при желании измельчите ножом.
2. Формирование пирога
   Вылейте тесто в форму, разровняйте. Сверху равномерно распределите ягоды и посыпьте орехами.

1. Сахарно-коричная посыпка
   Смешайте сахар с корицей и равномерно присыпьте поверхность пирога.
2. Выпекание
   Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 40–45 минут до сухой шпажки и румяной корочки.
3. Остывание и подача
   Дайте пирогу немного остыть в форме, затем нарежьте на порционные кусочки. Подавайте тёплым или полностью охлаждённым — он одинаково вкусен.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!