Маленький Гонконг в центре Камбоджи🇰🇭
Место выглядит привлекательно. Пестрые яркие детали заставляют разглядывать каждый сантиметр этого маленького ресторанчика. Очень креативно - в стол встроены плитки из Китайской игры Маджонг. Я первый раз вижу такую игру. Напомнило домино, только выглядит более красочно.
По классике аперетивчик - бесплатный холодный не сладкий чай 🥤
Я шла в этот ресторан намеренно за супом с лапшой. Я очень люблю азиатские супы, а ещё я люблю утку. Поэтому в меню меня сразу заинтересовало одно блюдо - суп с рисовой лапшой и уткой.
Меню, кстати, достаточно насыщенное: много разнообразных позиций, есть из чего выбрать. В итоге я остановилась именно на этом супе, картинка у него очень вкусная!
Ожидание и реальность
Когда блюдо принесли, я сначала даже подумала, что мне подали суп с куриной ножкой, который тоже был в меню. Я даже уточнила у персонала, тот ли суп они принесли 🤭
На картинке в меню утка выглядела аккуратно нарезанными кусочками, где много чистого мяса, а в реальности мне принесли рубленую ножку. Кроме того, не было отдельной тарелки, куда можно было бы складывать кости, кожу и всё лишнее, пришлось складировать в той же тарелке с супом.
Внешне блюдо показалось довольно минималистичным. Количество утки и зелени немного расстроило, и сначала я расстроилась и подумала, что суп меня не удивит.
Казалось бы, чего ожидать от китайского супа с лапшой? Такие супы мы пробовали уже тысячу раз. Суп с лапшой - это классика разных стран и городов в Азии. Они могут выглядеть очень похоже, но вкус каждый раз абсолютно разный! И это меня искренне удивляет снова и снова, хотя казалось бы , всегда заказываешь один и тот же суп с лапшой, ну что может быть в нем необычного?
Бульон оказался вкусным и очень необычным, с каким-то особенным оттенком. Я не могу точно описать, на что он похож, но вкус был интересный и запоминающийся. Бульон насыщенный и при этом мягкий по вкусу суп, без тяжёлых специй, но с глубиной. Конечно, как и в большинстве подобных азиатских супов, там присутствует глутамат натрия - усилитель вкуса.
А вот количество зелени меня разочаровало. Честно, два кусочка пак-чоя за порцию супа стоимостью 4,80 $ - это как-то совсем скромно. Можно было бы положить и полноценный пучок зелени. Сомнительно, но окэй..
Рисовая лапша в этот раз попалась как будто недоваренной. Обычно она мягкая, хорошо проваренная, а здесь мне прямо хотелось ещё немного доварить её. Можно даже сказать, что лапша была слегка аль денте. В целом это добавляло блюду необычности.
Самое главное в этом супе - это утка!
Она оказалась невероятно вкусной: мясистой, хорошо сваренной, с очень приятным, насыщенным и свежим утиным слегка сладковатым вкусом. С тонкой копчёной ноткой и лёгкой жирностью, которая делает бульон ещё более бархатным. Жир не тяжёлый, а скорее добавляющий телесности вкусу. Несмотря на небольшой объём, она действительно была сытной и мясистой. Я получила настоящее удовольствие, когда её ела.
К супу также принесли чили-соус. И чили, как всегда в Азии, снова удивил. Один и тот же чили, но в каждом ресторане - новый вкус. Фантазия у них, конечно, богатая на бесконечные вариации чили 🌶️
Данный перчик чили оказался не острым, и очень ароматным, пах копчёными перчиками, будто запечёнными в масле с чесноком, луком и помидором мммм, очень удачное дополнение к уточке!🤤
В целом, ради эксперимента суп вполне. Но честно, именно за этим блюдом я бы второй раз сюда не пришла. Зато в меню есть ещё несколько позиций, которые меня заинтересовали, и ради них я бы дала этому месту второй шанс.
Порция достаточно сытная, чтобы наесться. Мне не понравилось количество зелени и хотелось бы чуть лучше проваренную лапшу. Но при этом место приятное, прохладное, с симпатичными иллюстрациями на стенах.
Я не жалею, что пришла сюда. Испытала новый вкус, новое место, эксперименты! А ради утки сюда точно стоит прийти. И, возможно, попробовать другие блюда с ней 🦆