Ингредиенты:
Мука пшеничная - 250 г
Творожные сырки - 200 г
Сахар - 80 г
Масло сливочное - 80 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель теста - 6 г
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 1 ст.л. (для посыпки)
В миску насыпьте сахар, соль и добавьте яйцо.
Перемешайте и немного взбейте венчиком.
Добавьте мягкое сливочное масло.
Снова перемешайте и выложите сладкие сырки. Перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте разрыхлитель и постепенно насыпайте муку, замешивая тесто. Должно получиться очень мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Можно сразу приступать к изготовлению печенья.
Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 3 мм. С помощью любой выемки нарежьте тесто на круги диаметром 7-7,5 сантиметра.
Выложите три кружка внахлест друг на друга. Плотно сверните кружки теста. Острым ножом разрежьте заготовку пополам. Аккуратно расправьте лепестки. Так поступите со всем тестом.
Выложите «розочки» на противень с пекарской бумагой.
Поставьте противень в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекайте печенье 25-30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
Готовое печенье немного остудите, посыпьте сахарной пудрой.