☕️ 1️⃣ «ВкусВилл» запустил пилот с новым форматом подачи кофе — в съедобном стакане со вкусом имбирного печенья. 2️⃣ Роспотребнадзор разработал рекомендации по снижению рисков при изготовлении готовой еды. 3️⃣ Food-прогнозы от The New York Times: капуста — овощ года, тренд на grandmacore, функциональную еду, текстуры, локальные продукты и «ценность вместо доступности». 4️⃣ ГОСТ на шаурму планируют утвердить в конце 2026 года. 5️⃣ Москва, Петербург и Казань стали лидерами по посещению ресторанов — средний чек вырос почти на 10%.
Новости из мира еды и ресторанов ☕️
1️⃣ «ВкусВилл» запустил пилот с новым форматом подачи кофе — в съедобном стакане со вкусом имбирного печенья.
2️⃣ Роспотребнадзор разработал рекомендации по снижению рисков при изготовлении готовой еды.
3️⃣ Food-прогнозы от The New York Times: капуста — овощ года, тренд на grandmacore, функциональную еду, текстуры, локальные продукты и «ценность вместо доступности».
4️⃣ ГОСТ на шаурму планируют утвердить в конце 2026 года.
5️⃣ Москва, Петербург и Казань стали лидерами по посещению ресторанов — средний чек вырос почти на 10%.
