Наша семейная схема готовки: сытно, просто
В нашей семье есть своя устоявшаяся схема приготовления первых и вторых блюд, которая сложилась не сразу, а в процессе совместной жизни и экспериментов на кухне.
Хотелось бы поделиться с вами нашим опытом и взглядами на домашнюю еду, ведь, как говорится, семья — это маленькая кулинарная лаборатория, где рождаются свои традиции и рецепты.
Первые блюда — обязательно с мясом
Для нас первое блюдо — это не просто суп, а обязательное мясное блюдо.
В основном мы используем курицу и свинину. Свинину предпочитаем жирную, с прослойкой, которая придаёт блюдам особую сочность и насыщенный вкус.
Что касается курицы, то муж не любит грудку, поэтому целую курицу мы не покупаем — берём только те части, которые нравятся.
В качестве круп мы чаще всего используем рис, горох, перловку, пшено и гречку.
Другие крупы у нас появляются редко и, как правило, остаются лежать — покупались по принципу «куплю, попробую», но не прижились.
Макаронные изделия тоже присутствуют в рационе, но чаще всего мы варим первые блюда — борщ, рассольник, супы с перечисленными крупами, чередуя их по очереди.
Вторые блюда — каша с мясом
Вторые блюда у нас строятся по принципу «каша с мясом».
Муж любит сытно и погуще, поэтому именно так мы и готовим.
Пельмени из магазина стали частым гостем на нашем столе, блины — редкость.
Я, как представительница женского пола, могу ограничиться чаем с бутербродом и чувствовать себя вполне сыто.
А вот мужчине надо поесть основательно, у кого сыновья так с такой позицией знакомы.
Экономия и практичность
Живём вдвоём, и часто хочется упростить себе жизнь, поэтому покупаем много готового.
Например, однажды я хотела купить жареную рыбу, но цена на минтай (700 рублей за килограмм) заставила меня задуматься.
В итоге купили камбалу и пожарили её сами — получилось вкусно и экономно.
Муж сейчас не работает по состоянию здоровья, но активно помогает по дому — особенно любит стирать и постоянно спрашивает, не нужно ли что-то постирать.Стирать сейчас одно удовольствие заложил в автомат и вытащил.
Это очень помогает мне, особенно в напряжённые дни.
Кулинарный приём: «горшочек-вари»
Был выходной, и мы решили приготовить картошку с мясом — классическое, простое и сытное блюдо, которое всегда радует.
Муж взял на себя подготовку ингредиентов — он привык сначала всё нарезать, подготовить, а потом уже приступать к готовке. Я же в это время занималась своими делами.
В этот раз я предложила немного упростить процесс и попробовать потушить картошку с мясом в мультиварке.
Идея заключалась в том, чтобы сэкономить время и силы, ведь иногда хочется, чтобы еда готовилась почти сама. Муж принял моё предложение, и мы начали .
Мультиварка у меня ассоциируется с горшочком из сказки, который сам варил.
Мы положили в подходящую посуду нарезанный картофель, мясо (свинину с прослойкой, как любим), добавили лук, морковь и специи. Чтобы блюдо получилось сочным и сытным, я предложила добавить побольше воды — ведь мы любим, когда в тарелке есть и бульончик, который можно «пошвыркать».
Сварил нам "горшочек-мультиварка " очень вкусный суп картофельный. Я дала название ему "деревенский".
Это не официальное его название.
Авторский картофельный суп!
Во куда занесло...если вы улыбнулись, значит шутка удалась.
Суп получился очень вкусным, насыщенным и сытным.
Название — «деревенский», ведь именно такие простые и домашние блюда напоминают о тепле и уюте деревенской кухни.
Мы не стремимся к сложным рецептам или экзотическим ингредиентам — нам достаточно того, что есть под рукой и что мы любим.
Есть ли у вас такой волшебный " горшочек-вари " тоесть мультиварка.
Я сразу нашла с ней общий язык, хотя многие покупают и ставят её на верхнюю полку, и она там просто пылится.
Я прекрасно понимаю, что ничего особенного я вам не сообщила. Вы все прекрасно и вкусно готовите.
Уважаю мнение каждого из вас!
Спасибо если прочитали до конца!
Подписывайтесь на канал стараюсь писать, чтобы было интересно.
А получается у меня или нет, станет ясно из комментариев!⬇️⬇️⬇️
Спасибо всем, кто со мной!❤️