В ответ на пост
🥩🧀 Новые диетические рекомендации США: мясо, цельное молоко и «настоящая еда». Что с этим делать врачу и обычному человеку?
В начале 2026 года в США вышли обновлённые Dietary Guidelines 2025–2030, и они уже наделали много шума. Документ стал в разы короче, а риторика — куда жёстче и прямолинейнее. Главный слоган звучит почти как политический лозунг: «Eat real food» — ешьте настоящую еду 🍎🥩
📌 Что изменилось принципиально?
Верх «перевёрнутой» пищевой пирамиды теперь занимают:
• белок (включая мясо и яйца),
• цельномолочные продукты,
• овощи и фрукты,
• «здоровые жиры».
Авторы прямо заявляют: десятилетиями мы воевали не с тем врагом. Проблема — не яйца и стейки, а рафинированные углеводы, добавленные сахара и ультрапереработанная еда 🍭🍟🥤
Звучит логично? Во многом — да.
🧠 Но есть нюансы (куда же без них)
Формально ограничение насыщенных жиров <10% суточной калорийности… оставили. При этом официально признаётся: убедительных данных, что именно этот порог снижает сердечно-сосудистую смертность, нет. Получается парадокс:
➡️ насыщенные жиры больше не «зло»,
➡️ но их всё равно рекомендуют ограничивать.
Это не катастрофа, но показывает: научная часть здесь заметно отстаёт от риторики.
🥩 Почему кардиологи напряглись?
Кардиологические общества поддержали отказ от ультрапереработанной пищи и сахара 👍
Но при этом выразили обеспокоенность акцентом на красное мясо и животные жиры.
И это разумно. Потому что:
• связь между избытком насыщенных жиров и СС-риском не отменена,
• данные разнятся в зависимости от контекста (что именно ест человек, сколько, на фоне чего),
• «реальная еда» из мяса ≠ бесконтрольное поедание бекона 🥓
🍞 Главный плюс новых рекомендаций
Он не в мясе и не в молоке.
Он в том, что впервые на государственном уровне прямо сказано:
🚫 ультрапереработанная еда — основная проблема современного питания
🚫 не жиры как класс
🚫 не холестерин в одном продукте
🚫 не «проценты БЖУ в вакууме»
А именно еда, которая:
• бедна микронутриентами,
• перегружена сахаром, солью и добавками,
• формирует инсулинорезистентность и хроническое воспаление 🔥
🍷 Алкоголь — без морализаторства, но осторожно
Вместо строгих «1–2 бокалов» теперь рекомендация проще:
👉 пить меньше.
Честно, без попытки сделать алкоголь «полезным». Это, пожалуй, один из самых здравых пунктов 🍷➡️🚫
🩺 Что из этого вынести обычному человеку?
Если отбросить политику и лозунги, остаётся вполне практичный смысл:
✅ ешьте меньше ультрапереработанной еды
✅ не бойтесь цельных продуктов
✅ белок важен — но в разумных количествах
✅ жиры — это не враг, но и не индульгенция
✅ питание — это контекст, а не один ингредиент
🫀 Вывод
Эти рекомендации — не «разрешение есть всё подряд», а попытка развернуть разговор о питании в более здравую сторону. Но клиническая реальность остаётся прежней:
👉 нет универсальной диеты для всех,
👉 есть индивидуальный риск, образ жизни и метаболический фон.
Так что читать можно.
Следовать — с головой.
А лечить и предупреждать болезни — всё так же персонально ❤️
ОГЛАВЛЕНИЕ канала (бета) ✏️
https://dzen.ru/id/625b255797f7a57b7b4d8524
