12 января (30 декабря по старому стилю) — день памяти святой Анисии Солунской, и в народном календаре он имеет несколько названий: Анисья Зимняя, Анисья Желудочница, Порезуха.
Названия связаны с тем, что в этот день традиционно резали свиней и готовили желудки (сычуги) для варки холодца, а также с тем, что святая Анисия считалась покровительницей желудочных болезней.
Главные народные приметы на 12 января
1. Погодные приметы:
- Иней на деревьях — к ненастному, пасмурному лету.
- Снег пошел — лето будет дождливым и прохладным.
- Яркое солнце и мороз — к жаркому и сухому лету.
- Северный ветер, но без облаков — к сильным морозам в ближайшее время.
- Снегирь запел — к скорой оттепели и вьюгам.
- Ветер дует с юга — год будет урожайным для зерновых, особенно для яровых.
- Синицы утром громко щебечут — ночью ударит мороз.
2. Приметы, связанные с традициями дня (Желудочницы):
- В этот день обязательно готовили и ели блюда из свинины (особенно холодец, требуху), чтобы весь год жить в достатке и здоровье. Если этого не сделать — удача может отвернуться.
- Считалось, что заболевшего в этот день желудочным недугом нужно было молить святой Анисии об исцелении — она помогала.
3. Запреты и обычаи:
- Запрещалось прясть и ткать («святую Анисью нечестивые пряхи обсели — до света лучины не жгли»). Этот день считался не подходящим для начала таких работ.
- Нельзя было ругаться и сквернословить за столом — это могло привлечь болезни.
- С этого дня начиналась пора колдовской охоты на нечистую силу. Верили, что ведьмы и колдуны в эти дни особенно активны, поэтому нужно было быть осторожным.
4. Гадания (больше женские):
- Девушки гадали на суженого по внутренностям заколотого животного (особенно по печени), пытаясь угадать будущее.
Краткий итог:
12 января — день, сочетающий в себе церковный праздник (память святой Анисии) и яркие народные обычаи, связанные с зимним забоем скота, предсказанием погоды и подготовкой к святкам, которые заканчивались накануне (6 января). Главный акцент делался на обеспечение здоровья и сытости на весь год.