Один из самых вкусных ресторанных салатов легко приготовить дома самим, ещё и обогатив его деталями, которые обычно не добавляют. Самое интересное — в завершающих деталях.
Как же приготовить дома лучше, чем в ресторане? Как всегда, разбираем с любопытством пошагово.
Основные ингредиенты:
— баклажан (у нас 2 шт)
— помидоры черри
— творожный сыр
— шпинат
— соус сладкий чили
— для жарки баклажанов: кукурузный крахмал, соль, специи
— для украшения и пользы: микс семечек
1. Баклажан нарезаем, обваливаем в кукурузном крахмале и специях, жарим кусочками до золотистой аппетитной корочки. В нашем рецепте понадобилось 2 баклажана.
Польза такого овоща очевидна: нормализация пищеварения за счёт клетчатки, укрепление иммунитета благодаря витамину С, контроль уровня сахара в крови, снижение холестерина и общее восстановление организма.
К тому же это низкокалорийный овощ, обеспечивающий длительное насыщение.
2. Нарезаем черри, которые добавят яркости и свежести. Можно заменить на другие сочные томаты. В любом случае без них здесь не обойтись, иначе получится не гармонично.
3. Приступаем к подаче, собираем остальные ингредиенты. Выкладываем на глубокую тарелку сначала шпинат, затем готовые баклажаны, черри. Сверху творожный сыр и соус сладкий чили — оттенки нежности и пикантности.
4. И та самая финальная деталь — микс семечек, больше хруста и пользы. Лён, кунжут, семена тыквы и подсолнечника. Такую смесь мы часто добавляет в другие блюда, которые можно найти в предыдущих статьях.
Получилась невероятная игра вкусов — тёплого, свежего, сладкого, острого и хрустящего. Как самостоятельное блюдо, насыщает и создаёт бурю эмоций.
И, признаться, вкуснее, чем в ресторанах. С любовью к каждому действию и вниманием к каждой детали. Вкушать такое разнообразие оттенков — особое наслаждение.