Во-первых, делимся исключительно нашим субъективным мнением.
Во-вторых, мы искренне заботимся о вас — если наши вкусы совпадают, вам это будет полезно.
В-третьих, конструктивная критика от посетителей помогает заведениям становиться лучше.
И конечно, мы делаем это и для себя — нам нравится ходить в хорошие места с вкусной едой и приятным сервисом.
У заведений, особенно сетевых, есть определенный жизненный цикл:
- Этап инвестиций: свежий интерьер, отличная кухня, внимательный сервис. Заведение раскручивается, выходит в топ.
- Этап заработка: контроль ослабевает, интерьер устаревает, персонал расслабляется. Длится от 2 до 15 лет.
- Угасание: потрёпанный интерьер, безразличный персонал, снижение качества.
Если видите признаки третьего этапа — лучше обходите стороной.
Одна из, на наш взгляд, угасающих историй, это "Хлеб Насущный". Некогда интересная и вкусная кухня явно сползла на непонятный уровень.
Последний визит к ним оставил после себя малоприятное впечатление:
Сырники за 590₽
Подача наводила грусть: бледные сырники на белой тарелке с белой сметаной. Ни намёка на ресторанную подачу, посуда - грубая белая тарелка.
По вкусу, если сравнивать, к примеру, с готовыми сырниками из «ВкусВилла» - ресторанные проиграли с большим отрывом.
Тост с форелью и авокадо за 680₽
Состав соответствовал названию, но... хлеб магазинного стиля нарезки перетянул всё внимание, блюдо выглядело грустно (опять эта белая тарелка!)
Даже апельсиново-грейпфрутовый фреш был из невкусных фруктов…
Похоже, заведения сменили поставщиков, экономя на качестве. Очень надеемся, что это временно и они вернут былой уровень.
А пока... Мы вдохновились сделать свои идеальные сырники!