Роспотребнадзор разработал обязательные требования для производителей и доставщиков готовых блюд после того, как проверки выявили опасные нарушения в 64% образцов.
Впервые в России официально определено понятие "готовая еда" и разработаны методические рекомендации по её безопасному производству и доставке. Документ подготовлен Роспотребнадзором совместно с Ассоциацией производителей и поставщиков готовой еды.
Документы охватывают технологические и организационные особенности, направленные на предотвращение микробиологического загрязнения и сохранение качества продукции на всех этапах - от производства до конечного потребителя,
- сообщили в ведомстве.
Новые правила включают требования к упаковке, маркировке и условиям транспортировки. С начала 2026 года они станут обязательными при заключении договоров поставок.
Необходимость жёстких мер подтверждают результаты проверок: из 900 образцов готовой еды, отобранных в 2025 году, 64% не соответствовали санитарным нормам, а в 19 пробах обнаружили патогенные микроорганизмы.
Добавим, что рынок доставки готовой еды в России вырос на 40% за последние два года и достиг объёма в 450 миллиардов рублей, при этом количество жалоб на пищевые отравления увеличилось в 2,5 раза.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.