Для того, чтобы приготовить вкусные оладьи вам понадобятся следующие ингредиенты:
-Кефир (комнатной температуры) — 440 мл
-Мука пшеничная — 400 г (примерно 2,5 стакана по 250 мл)
-Яйца — 2 шт.
-Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу, от 1 до 3)
-Соль — 1 ч. л.
-Сода пищевая — 1 ч. л.
-Масло растительное — 2-3 ст. л. в тесто + для жарки
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком.
2. Муку просейте. Постепенно всыпайте её в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, как сметана.
3. В готовое тесто добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 10-15 минут постоять. За это время сода вступит в реакцию с кефиром, появятся пузырьки, а клейковина в муке разойдется.
4. В подошедшее тесто влейте 2-3 столовые ложки растительного масла и снова перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
6. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты на сторону).
7. Подавайте со сметаной, вареньем, мёдом или сгущённым молоком
Еще больше вкусных рецептов в нашей группе ВКонтакте 👇🏻