Мы не пытаемся искоренить здесь кетчуп и горчицу, но хот-доги не помешало бы немного переделать. Дешёвая еда больше не стоит на месте: хот-доги достойны любого барбекю или ужина на природе, так что вот 5 способов добавить хот-догам немного вкусности:
1. Сделай свои начинки на гриле.
Если вы уже готовите хот-доги на гриле, то логично поджарить и начинки; это добавляет превосходную глубину копчения, до которой стандартные приправы просто не могут дотянуться. Попробуйте приготовить на гриле ломтики авокадо с луком или кукурузные початки, а затем приготовьте из этого салат.
2. Заверни их в бекон.
Есть такая поговорка: "С беконом все лучше". И хот-доги не исключение. Заверните каждую сосиску в полоску бекона, закрепите оба конца зубочистками, и готовьте на гриле - пока бекон не станет хрустящим и приготовленным, а сосиска не разогреется (не забудьте удалить зубочистки перед едой!).
3. Жареные яйца - твой друг.
Не так уж много вещей, с которыми жареное яйцо не сочетается. Желток - это само по себе уже приправа - разбейте его, добавьте сыр, добавьте острый соус, делайте все, что хотите.
4. Поджарьте булочки.
Конечно, вы можете положить только что обжаренную сосиску между парой бледно-белых булочек для хот-дога, но действительно ли вы этого хотите? Всегда жарьте свои булочки внутри! Простое приготовление булочек на гриле добавляет важную текстуру - дают вам поджаренную внутренность и мягкую снаружи. Это именно то, что делает булочку такой вкусной. Так что воспользуйтесь горячим мангалом.
5. Добавьте солений.
Маринованный лук добавляет кислотности и яркости, которые нужны хот-догам. Маринованные огурцы, любая сальса, квашеная капуста, все это добавляет нереально потрясающий контраст вкусов. Вы также можете сделать простой маринованный салат, который будет необычно травянистым.