Здравствуйте дорогие мои читатели. Меня зовут Олеся Перич. Я 6 год живу в Сербии. Подписывайтесь на мой блог. Я рассказываю про страну без розовых очков.🇷🇺💓🇷🇸
Спасибо, что дочитали мою статью до конца. Всем мира и добра. 🌹🌹🌹
Здравствуйте дорогие мои читатели. Меня зовут Олеся Перич. Я 6 год живу в Сербии. Подписывайтесь на мой блог. Я рассказываю про страну без розовых очков.🇷🇺💓🇷🇸
В этой статье будем говорить только о сербских блюдах, с которыми я имею дело каждый день, потому что работаю в ресторане. Насчёт комментариев под прошлой статьёй: все комментарии, касающиеся меня, удалены, статья была не про меня. И всегда комментарии не по теме я буду просто удалять и всё, отвечать не имеет смысла. Прошу меня не уведомлять, когда отписываетесь от меня, вы не рабы, вольны делать, что хотите.🫶🇷🇺💓🇷🇸
Многие блогеры, приехавшие в Сербию, называют в основном одни и те же сербские блюда. Их знания в сербской кухне в основном ограничиваются плескавицами, чивапчичами и шопским салатом. Может, плюс-минус, ещё пару блюд. Никого не хочу обидеть, пишу то, что вижу своими глазами в интернете.🤔🇷🇺💓🇷🇸
Я никого не обсуждаю и не осуждаю. Просто хочу вам рассказать, какая она настоящая сербская кухня. Если кратко описать, то она очень скупая, с малым разнообразием и очень жирная. Я так понимаю, многие наши белградские блогеры, русские, сами об этом говорят, что русские родились в Москве и Санкт-Петербурге, а то многие мне пишут, что это могут быть и не русские люди, просто знающие русский язык. Так вот, я пишу про тех, кто именно русский. Эти блогеры часто говорят, как они обожают сербскую кухню, но кроме плескавицы и чивапчичей по сути ничего не ели. Одна такая красотка вообще пошла дальше: она от любви к сербской кухне всегда ест гамбургеры, это, так понимаю, самое распространённое сербское блюдо. 😂😂😂 У нас часто обедают русские туристы, я слышу их говор и могу вам сказать, что это точно не украинцы. Так вот, они в основном заказывают салат Цезарь, что точно не сербское блюдо, максимум из сербского — караджорджевы шницели. Некоторые заказывают чивапчичи или плескавицы. Но никто не заказал качамак, подворок, капустный салат или чорбу из фасоли. А это и есть настоящая сербская кухня. 🫶🇷🇺💓🇷🇸
Вы можете у меня спросить, почему я докопалась до этих блогеров. Отвечу: мне обидно, что они подают эту информацию в ключе "какая шикарная сербская кухня и какое говно в России, есть нечего". А сами, по сути, ничего и не ели, а в основном ходят в русские рестораны и магазины, но очень любят сербскую кухню. Не люблю двуличных людей. Вот и весь ответ. Я, например, за полгода работы в ресторане всегда голодная прихожу домой, не потому что не кормят, а потому что, по сути, есть мне нечего. Или капуста, притом солёная, в разных ипостасях — я не ем, или фасоль всяко-разно варёная, или мясо жареное. Но качамаки, цицвары или попоры для меня вообще страшное дело. Но сербы это кушают, им нравится. Они, например, в шоке, когда я при них ела солёного, копчёного карпа; они его жарят, а я так его крызла. 😂😂😂👍🇷🇺💓🇷🇸
Самое смешное, что эти чудо-блогеры часто говорят, какая здоровая сербская кухня. Тут же мои повара, сербки с рождения, которые едят эти блюда, говорят мне, что сербская кухня самая нездоровая. Во все сербские блюда кладут вегету, в составе которой овощи, соль, но ещё и мука и сахар, так что те же плескавицы содержат сахар, притом эту вегету они любят очень много насыпать. Прежде чем что-то сварить, очень часто это жарят вначале, потом варят, или наоборот: вначале варят, потом жарят. Витаминов в продуктах нет в сербских блюдах, максимум — салатики из помидоров и огурцов с подсолнечным маслом, самое здоровое, что есть. Повторюсь, я не пишу, что в Сербии плохая кухня, нет, она не плохая. Если люди это кушают веками, значит, им это нравится, и это хорошо. Но если сравнить с русской кухней, она менее здоровая, опять же на мой взгляд, и менее разнообразная. 😔🇷🇺💓🇷🇸
Я очень рада, что работаю в ресторане и могу увидеть сербскую кухню изнутри. Кроме мяса, рыбу сербы тоже едят, но в основном в пост и жареную. Постная еда сербская — это или рис с овощами, или фасоль, или жареная рыба, жареный лук кольцами, сыр постный в муке и презле жарят — маленький ассортимент. Хотя есть сербы, которые любят роллы, даже в нашем городе такие товарищи живут, но маленький процент. Думаю, всю сербскую кухню можно уместить в 30 наименований. Опять же, я могу ошибаться. Чисто моё мнение, может, какие-то блюда я и в глаза не видела. 👍🇷🇺💓🇷🇸
Сербские сладости, лично я, не люблю от слова совсем. Практически везде маргарин в тесте, а я такое не ем. Начинки специфические, опять же, на мой вкус. Но сколько я перепробовала тортов на праздниках: и домашние, и покупные, и дешёвые, и дорогие — все на один вкус, маргарин чувствуется за километр. Я в торты только масло ставлю. Опять же, на вкус и цвет, как говорят. Но в целом, когда только приезжаешь, вроде сербская кухня тебе нравится, но за 6 лет проживания в Сербии я в доме своём ничего сербского не готовлю. Если муж хочет сербские блюда, он сам их готовит и всё. Максимум, что мне нравится — это салат Мимоза, сербский вариант, это реально очень вкусно. 👍🇷🇺💓🇷🇸
Спасибо, что дочитали мою статью до конца. Всем мира и добра. 🌹🌹🌹