Жена приготовила эту пасту, сказала, что "обладает противовирусным действием", и что принимать надо по столовой ложке. 3 раза в день. Я попробовал. Насчет вирусов я усомнился - с чего бы им бояться пасты из орехов и фруктов? Ладно б еще там был чеснок, которого, как известно, даже оборотни опасаются... Вспомнилась фраза из фильма: "Здоровье нации находится в стакане простой стеклянной банке! С тонизирующим, витаминизирующим, биостимулирующим, дезинфицирующим, стабилизирующим, транквилизирующим… – И очень вкусным...."
составом. Именуемым пастой Амосова.
Под «пастой Амосова» обычно понимают домашнюю смесь из измельчённых сухофруктов, орехов, лимона и мёда. Её позиционируют как «витаминную пасту» «для сердца», «для иммунитета» и восстановления после болезней. Давайте посмотрим, что она собой представляет и каких эффектов от нее можно ожидать.
Ключевая особенность - отсутствие стандарта: рецепты гуляют по интернету, пропорции меняются, добавляют специи, семена, другие орехи и сухофрукты. Поэтому «паста Амосова» - не определённая формула, а семейство схожих смесей.
Имеет ли паста отношение к Николаю Амосову?
Название связывают с Николаем Михайловичем Амосовым (кардиохирургом), однако связь носит, скорее, репутационно-фольклорный характер:
В популярной традиции пасту приписывают Амосову как «рецепт врача для реабилитации/сердца».
В ряде справочных источников встречается утверждение, что он «разработал» пасту (иногда даже указывается год), но надёжная первичная ссылка (на книгу/статью/лекцию Амосова, где дана формула и показания) обычно не приводится.
Есть ли исследования именно «пасты Амосова» и её лечебных эффектов?
1) Прямые исследования пасты как вмешательства
На сегодня в открытой научной литературе и клинической практике «паста Амосова» не фигурирует как стандартизованное вмешательство с доказанными показаниями. Из популярных околомедицинских статей догадываешься, что клинических исследований пасты как таковой не проводилось.
Отдельно важно: в кардиологии тезис «паста лечит сердце» относится к типичным мифам о «волшебных продуктах»; врачи подчёркивают, что ни один продукт сам по себе не лечит сердечно-сосудистые заболевания и не заменяет терапию с доказанным влиянием на прогноз.
Косвенная доказательная база по ингредиентам
Хотя исследований смеси под этим названием нет, по отдельным компонентам доказательств существенно больше:
Орехи и кардиометаболическое здоровье. Обзор по сочетанию орехов и сухофруктов описывает эффекты орехов (в т.ч. улучшение ряда кардиометаболических маркеров в исследованиях).
Сухофрукты и сосудистые показатели. Есть рандомизированные исследования сухофруктов (как класса продуктов) и сосудистых/метаболических параметров, но это не эквивалент «пасты», где одновременно много мёда и смеси сухофруктов/орехов в иных дозировках.
Грецкие орехи и противовоспалительные/метаболические эффекты. По грецким орехам есть обзоры и клинические данные по потенциальным благоприятным эффектам (опять же - при определённых дозах и в контексте диеты).
Ключевое ограничение: переносить эффекты отдельных продуктов на «пасту» как на лечебное средство некорректно. Смесь добавляет существенную калорийность и сахарную нагрузку (особенно за счёт мёда и сухофруктов), а итоговый эффект зависит от дозы, частоты, исходного рациона, массы тела и метаболического профиля.
Какая польза от пасты Амосова?
В те времена, когда питание людей было скудным и никакого избытка калорий в пище не просматривалось - это был удобный способ добавить в рацион орехи и сухофрукты людям с бедным/скудным питанием (например, если сложно добирать калории и микронутриенты). Или энергетический десерт для физически активных людей, когда высокая калорийность уместна.
Чем паста Амосова не является?
Лечением ишемической болезни сердца, гипертонии, сердечной недостаточности, аритмий и т.п.
«Поднятием иммунитета» в медицинском смысле: сама идея «поднять иммунитет продуктом» обычно является упрощением; значимее общий образ жизни и общая структура рациона питания.
А вот калорийность пасты такая, что современному человеку, которому приходится чаще думать, что б ему еще такого не съесть, нежели съесть - паста Амосова даст лишние калории. А при частом "лечении" - и килограммы.
Мой блог в Телеграм, где я могу рассказывать о методах лечения кардиологических заболеваний: