Запеченный кролик
Ингредиенты ⤵️
🔸Кролик — 1,5 кг
🔸Сметана 20% — 200 г
🔸Горчица столовая — 2 ст.л.
🔸Чеснок — 5 зубчиков
🔸Лук репчатый — 2 шт.
🔸Морковь — 2 шт.
🔸Вода — 200 мл
🔸Лавровый лист — 2 шт.
🔸Соль, чёрный перец, сушёный тимьян — 1 щепотка
🔸Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление🐇
1. Духовку разогреть до 180°C. Кролика разделать на порционные куски, промыть, обсушить.
2. В миске смешать сметану, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и тимьян.
3. Обмазать куски кролика соусом, оставить мариноваться минимум на 30 минут.
4. Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками. Обжарить овощи на сковороде с маслом 5 минут.
5. В форму для запекания выложить овощи, сверху — кролика. Добавить лавровый лист и влить воду.
6. Накрыть форму фольгой, запекать 1 час. Затем снять фольгу и запекать ещё 20–30 минут до румяной корочки.
7. Подавать горячим, полив соком из формы.
#запеченный_кролик #кролик_в_духовке #мясо #сметана #горчица #маринад #ужин
