❤️Как восполнить рацион овощами зимой?
📍Зимой овощей в рационе становится меньше, а организму именно в этот период особенно нужны клетчатка, витамины и минералы. Решение простое - изменить формат овощей и способы приготовления.
▪️ Сезонные овощи — база рациона
Зимой отлично подходят капуста, свекла, морковь, тыква, лук и чеснок. Они хорошо хранятся, доступны и подходят для любых блюд — от салатов до супов.
▪️ Делайте ставку на тёплые блюда
Запечённые овощи, рагу, крем-супы и тёплые салаты воспринимаются организмом комфортнее, хорошо насыщают и легко вписываются в меню для похудения.
▪️ Овощные супы — быстрый способ добрать норму
В одной тарелке можно собрать 300–400 г овощей без тяжести и лишних калорий.
▪️ Добавляйте овощи в привычные блюда
Омлеты, запеканки, котлеты, соусы — овощи легко становятся частью рациона без ощущения «диеты».
▪️ Замороженные овощи — рабочий вариант зимой
Шоковая заморозка сохраняет до 80–90% пользы.
Брокколи, цветная капуста, фасоль, шпинат, овощные смеси без соусов удобно использовать каждый день.
✅Как готовить заморозку:
▪️ не размораживать заранее
▪️ готовить быстро — 5–10 минут
▪️ добавлять специи и травы
‼️Вывод
Зимой овощи просто меняют формат. Меньше холодных салатов - больше тёплых, запечённых блюд, супов и качественной заморозки. Такой подход помогает поддерживать пищеварение, контролировать вес и сохранять энергию.
