Каждый год одна и та же история: покупаешь семена с названием «Толстосум», ждешь мясистых гигантов, а вырастают обычные тонкостенные «свистки», которые годятся только на фаршировку.
Обидно? Очень.
Я перепробовала 30 сортов и поняла: чтобы получить ту самую «магазинную» толщину в 10 мм, нужны две вещи: правильный гибрид и вода.
Почему они вырастают тонкими?
Прежде чем ругать семена, проверьте свою агротехнику.
- Вода. Перец наращивает «мясо» только при обильном поливе в момент налива плодов. Сухая грядка = тонкая стенка.
- Еда. Чтобы стенка налилась, нужен Калий. В момент роста плодов полейте настоем золы или гуматом калия. Без этого даже самый крутой гибрид будет «худым».
Мой ТОП-5 «Бронебойных» перцев
Это гибриды, которые не подводят. Да, семена стоят дороже, но результат того стоит.
- Клаудио F1 (Claudio)
Король перцев. Красный куб, стенка реально 10-12 мм. Очень мощный куст, который держит урожай и не падает. Даже в открытом грунте успевает вызреть. - Джемини F1 (Gemini)
Желтое солнце. Очень сладкий, сочный, стенка 8-10 мм. Ранний, успевает отдать две волны урожая. Дети едят его как фрукты. - Помпео F1
Красный гигант вытянутой формы. Плод тяжелый (до 400 г), стенка с мизинец. Идеален для лечо и заморозки кубиками — не превращается в кашу. - Ливадия
Темно-красный, очень ароматный. Часто продается как сорт (можно рискнуть собрать семена). Стенка 8 мм, вкус классический перечный. - Палермо (Palermo)
Это исключение. Он длинный, как рог, и стенка у него средняя (5-6 мм). НО это самый сладкий перец в мире. В нём сахара больше, чем в арбузе. Ради этого вкуса ему можно простить «худобу».
Секрет успеха: Удалите «Короля»
У крупноплодных перцев есть дурная привычка: они завязывают самый первый плод в развилке ветвей (коронный цветок) и бросают все силы на него. Куст перестает расти.
Не жалейте! Выщипните этот первый бутон в развилке еще на стадии рассады. Тогда куст рванет вверх и даст вам не 1, а 10-15 гигантов.