Уже много лет пеку по этому рецепту, выкладывала рецепт в прошлом году, но решила переснять и в этом ☺️ Прянички получаются ровными и красивыми🙌 Ну а то что, они ароматные, мягкие и в меру сладкие (под глазурь самое то)-это уже само собой👌 Ингредиенты: ~500гр муки 100гр сливочного масла 100гр сахара 100гр мёда 1 яйцо+2 желтка 2ч.л.соды без горки 1,5 ч.л.корицы+2 ч.л.имбиря(остальные специи по вкусу) Мед, сахар, специи смешиваем в кастрюльке с толстым дном и ставим на медленный огонь. Мешаем пока сахар не раствориться полностью(!) Снимаем с огня и сразу же добавляем соду, перемешиваем. Смесь будет сильно пениться-это нормально. Добавляем сливочное масло, порезанное маленькими кусочками и быстро перемешиваем. Далее яйца и тоже хорошо и быстро перемешиваем. Даем тесту немного остыть ~15мин. Затем начинаем постепенно подмешивать муку, пока тесто не станет упругим, перестанет приставать к рукам, но при этом останется мягким. Муки может уйти чуть меньше или больше(но обычно у меня уходит