В 2026 году россияне начнут отмечать сразу два новых праздника. 30 апреля – День коренных малочисленных народов, а 8 сентября – День языков народов Российской Федерации. Праздники станут важными событиями в жизни Волгоградской области, где в мире и согласии проживают представители более 140 национальностей. Многие семьи отмечали новогодние праздники со своим особым колоритом. Как это происходило в семье Эльдановых из Калачевского района?
Праздничные, новогодние вечера – отличное время собраться большой семьей. Тем более когда всем вместе можно приготовить калмыцкие блюда. Первым делом Эльдановы лепят борцоки – традиционная выпечка, форма которой имеет свое значение.
«Сделали «джела» – пожелание долгой жизни, «токыш» – прибавление скота, сделали «шо-гун» – приход весны, птичка. И кружочки означают человеку много детей», – объяснила Богда Эльданова.
А с чем лучше всего будет кушать борцоки? Конечно, с настоящим калмыцким чаем.
«Молочный чай, он соленый с маслом, туда добавляется мускатный орех, очень сытный, так как мы, калмыки, жили в суровых, кочевых степных условиях, поэтому этот чай очень насыщал в холодное время суток», – рассказала Богда Эльданова.
Несмотря на рецепт, у каждой хозяйки есть свои секреты и традиции. Например, чай при приготовлении надо перемешать 99 раз.
«За это время чай насыщался кислородом, и каждая хозяйка говорила пожелания гостю, она желала счастья, здоровья, благополучия, все это говорила во время этого ритуала», – рассказала Богда Эльданова.
Кстати, именно с калмыцким чаем и борцоками семья Эльдановых командой «Уралан» блестяще выступила на региональном конкурсе «Кухня без границ». 3 ноября в Волгограде прошел полуфинал кулинарного соревнования, где собрались 60 участников в ярких национальных костюмах. Ароматы традиционных блюд создавали неповторимую атмосферу, а каждый сервированный стол рассказывал свою семейную историю. Эльдановы заняли в конкурсе второе место. Соблюдение традиций своего народа для этой семьи важная часть жизни.
«У нас есть алтарь, на который мы молимся по праздникам, когда нам нужна поддержка и в хорошие дни, и в плохие, мы молимся и просим всего хорошего. Потому что дети могут часто болеть или капризничать, мы считаем, что это детское – надо ходить до бабушек, читать молитву – это их тянет, это родное. Обязательно ходим в наши хурулы молимся, делаем подношения, без этого никак», – отметила Богда Эльданова.
И действительно традиции в этой семье чтят с большим уважением. К примеру, у всех на руках ниточки благопожелания.
«У меня это волчий клык, это мой оберег который мне очень сильно помогает»
Вот ужин и готов!
«Все получилось, все очень вкусно – очень прямо восхитительно»
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен, MAX