Новый год — время начала чего-то нового😍
А задумывались ли вы, откуда пришел такой привычный продукт, как колбаса? У этого вкусного изделия — целая история…
Первые упоминания о колбасах встречаются еще в III веке до н.э. В Древней Греции и Риме использовали кишки животных для сохранения мяса, придавая ему форму, схожую с тем, что мы видим сегодня
Этот способ помогал продлить срок хранения пищи, особенно в путешествиях 🏔️🌊
Однако не только в Европе начали готовить подобные изделия. В Древней Персии мясо сначала солили, а затем сушили на солнце 🌞 Сушеное мясо становилось жестким, теряло влагу и приобретало стойкость к внешним воздействиям. Аналогичный способ сушки мяса использовали также монголы и жители Вавилона
Стоит ли считать сушеное мясо колбасной продукцией — вопрос спорный 🧐
Однако, так появилась бастурма, которая является одним из древнейших видов колбасных изделий 🥩
С развитием Средневековья колбасы стали популярными по всей Европе. Рецепты варёных и копчёных колбас передавались из поколения в поколение, а на Востоке начали готовить мясные изделия с различными специями, что сделало их ещё более необычными и вкусными😋
Сегодня колбасы существуют в различных видах, а благодаря современным технологиям мир колбасных изделий продолжает развиваться, открывая для нас новые вкусы и возможности❣️
#домашняколбаса #колбасадома
#рецептыколбасы
#колбасник #prosto_kolbasa
