Всех приветствую! Решила испечь вкусный пирог с капустой. Рецепт очень простой.
Немного о погоде.
Январь у нас стоит с переменной погодой. То -3-10, то, как сегодня -25, а на Крещение настоящие морозы обещают -35-40. Западная Сибирь. Всю неделю мело так, что сугробы "выше крыши", да, да если даже замело снегом подъезды. А лавочки в сугробах. Невозможно ходить по узким "козьим" тропкам. Люди идут друг за другом и уступают шагом в сугроб в сторону, кто-то устоять не может и падает. Две девушки упали и очень долго смеялись. Веселуха прям! Пока чистят дороги - проезжую часть в городе, но фуры всё равно шлифуют, даже по центральному тв показали наш город и буксующие фуры. Завтра уже начнут чистить тротуары, праздники кончились, всем на работу.
Тем временем в своих частных домах интенсивно поддерживают огонь в печах, хозяева откидывают лопатами снег. Котельные работают сутками, чтобы не замерз народ в своих панельках бетонных и в кирпичных домах. Вода из горячего крана, прям настоящий кипяток, как из кипящего чайника. Надо с осторожностью, чтобы не обжечь руки, в перемешку с холодной.
Постряпала пирог. Показываю и рассказываю, как можно испечь быстро, просто и вкусно. Такой пирог может приготовить даже школьник старших классов и порадовать своих родителей, и друзей!
Рецепт теста:
- Мука пшеничная — 6 ст.л.
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Если семья большая, то удваиваем или даже утраиваем ингредиенты.
В миске взбиваем яйца. Добавить сметану, майонез, соль. Перемешать. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель теста. Замешиваем жидкое тесто, по консистенции, как 10% сметана.
Рецепт начинки:
- Капуста белокочанная (свежая) — 500 г.
- Укроп сухой — 1 пачка или свой с огорода.
Если семья большая или на праздник, удваиваем ингредиенты.
Приготовление:
Шинкуем мелко капусту
Добавить в капусту соль, укроп и намять хорошо толкушкой.
Перемешать. Дать минут 10 настояться
Тесто
Взбить яйца
Добавить майонез, сметану, соль
Хорошо перемешать
Добавить муку и разрыхлитель теста
Готовое тесто
В форму для запекания выкладываем капусту. Предварительно смазать дно формы и бока маслом.
Залить начинку тестом. Немного потрясти и дать постоять минут 5.
По желанию украсить пирог кунжутом
Поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов. Затем снизить до 160 градусов и запекать 30 минут поглядывая.
До золотистой корочки
По желанию можно разделить тесто на 2 части. 1 часть на дно формы, начинка и 2 часть сверху. Как хотите ;)
Ещё пожарила домашние котлеты. Сочные, пышные.
Красота и вкуснота!
Приятного аппетита всем!
Всем спасибо за внимание, лайк, репост (поделиться), дружбу!
ЗАКАЗАТЬ ПОРТРЕТ ПО ФОТО, КАРТИНЫ, ШАРЖИ ЗДЕСЬ:
КАНАЛ НА РУТУБ:
ЗАКАЗАТЬ ПОРТРЕТ ПО ФОТО, КАРТИНЫ В ТГ (телеграм):
t.me/zakazatportret
или по QR- коду:
Поддержать автора. На развитие канала: