Надеюсь, мамы растущих мальчиков (и девочек) меня поймут. Под конец каникул от фразы "Мааам, мы голодные" начинает немного типать и появляется нервная хрипотца в ответе.
План был такой:
- Купить 2 куриц в магазинчике, где я их постоянно беру
- Разделать
- Из 4 окорочков налепить гору супных мелких пельмешков
- Сварить бульон
- Белое филе запечь на бутерброды на утро
Я замесила тесто на кипятке и подсолнечном масле (вообще очень люблю заварное тесто, пельмени, вареники, манты леплю чаще всего из него). На хорошем таком количестве воды, где-то на 700 мл и пошла за птицей.
И тут облом. Курица осталась одна, все разлетелись. Ну, шо поделать, взяла эту последнюю. И фарша получилось реально пиалочка. Так было бы все же две.
Ну, подумала я, сколько бы ни было тех пельменей, это лучше, чем ничего.
Слепила первую партию, собиралась уже ставить бульон, как вдруг звонок от туристов, которых я ждала к вечеру, что они вернулись с гор раньше, чем мы договаривались, и я понеслась их встречать.
Предварительно, сварила пацанам все, что успела налепить. Конечно, без бульона. Не доварился.
А когда вернулась домой, что-то запал лепить мелочь у меня пропал. Я взяла винный бокал и стала делать кружочки большего диаметра)
Заодно потренировалась на десяти штуках лепить что-то типа курзе. Но все равно кружки мелковаты, косички мало получается и я вернулась к старой привычной форме, которую могу делать вслепую.
А потом начались торги с самой собой. Теста еще полно. Что делать? Был в холодильнике кусочек говядины, можно бы нарезать его мелко на манты. Но было немного лень. А манты я готовлю только с нарезанным мясом, курдюком и луком, никакого фарша.
Потом вспомнила, что мы купили не очень удачную якобы отборную картошку в магните. Где были мои глаза? Ее отбирали по подпорченному краю, не иначе. И решила, что вот он звёздный час той картошки. Будут вареники!
Начистила от радости все, что было. Сварила. В это время потомила в топленом масле пару луковиц.
Сделала пюре, вмешала туда лук, укропчик, сухой чеснок, соль и перец и поняла, что теперь начинки слишком много на то количество теста, что у меня было 🤣 ээээ, неувязочка
Тесто я слепила все, ура. А начинка -то осталась. Решила, что подумаю об этом завтра, и легла довольная и уставшая от кулинарного подвига спать.
Утро вечера мудрее. Из начинки быстренько сделала себе и детям завтрак. Прям то пюре, которое было (хотя надо было не лениться и вмешать яйцо и немного муки), разделила на шарики, обваляла в сухарях и обжарила как зразы, только без начинки.
Подумала, что если я что-то буду готовить, чтобы засунуть в серединку зразы и некоторая часть этого останется - жареного фарша или грибов, то придётся изобретать, что бы еще приготовить🤣
Надеюсь, что мой рассказ вас немного позабавил) хорошего и вкусного дня!