Как стейк-медиум лишил моего клиента сделки
Что вы едите, сколько, как, когда, где и с кем — все это окрашивает ваш деловой портрет особенными и необыкновенно красноречивыми оттенками.
Лучше всяких слов, сказанных о вас партнёру кем бы то ни было, в формировании первого впечатления о вас будут участвовать его собственные эмоции, которые возникнут за деловым обедом. Парадокс, но именно по этой причине многие предпочитают не вести переговоры за рабочим завтраком или во время делового ужина. Как бы чего ни вышло.
«Дайте мне лучших поваров, и я принесу вам лучшие договоры!», — эти слова одного из самых проницательных и ловких дипломатов своей эпохи Талейрана, обращенные к Наполеону, справедливо цитируются преподавателями этикета по сей день. А гастродипломатия стала академической дисциплиной, встроенной в один ряд с дипломатическим протоколом и деловым этикетом.
Если вы тоже не приглашаете своих статусных партнёров в ресторан, значит, осознанно или подсознательно страхуете себя от ситуации, когда ваши действия за столом — от выбора блюда до жеста, которым вы зовёте официанта — могут быть восприняты партнёром как невербальный код профпригодности.
Уже совсем скоро мы откроем регистрацию на мини-курс «Переговоры в ресторане». Идея сделать такой образовательный продукт родилась, что называется, в процессе лечения «деловой травмы».
Один из моих клиентов — топ-менеджер — на курсе по переговорам рассказал, как на ужине с очень важным зарубежным партнёром он заказал стейк. Ему казалось, что выбор именно этого блюда будет иллюстрировать его продвинутый западный стиль, а нужно было произвести именно такое впечатление. Предпочтение по прожарке было «medium rare». В общем, всё как в сериалах про миллиардеров.
Разговор за ужином не задался, а после него партнёр выпал из системной коммуникации. Позже этот трек переключили на другого представителя компании моего клиента, и сделка в итоге совершилась, но значительно позже и без его участия. И спустя уже пару лет, во время неформального общения, мой клиент напомнил партнёру о той встрече и спросил, что пошло не так? Почему сделка в итоге вышла не на его треке коммуникации?
Его очень удивил ответ.
— Ты произвел на меня впечатление очень агрессивного человека.
— Почему? Разве было что-то недружелюбное в моих словах?
— Ты заказал мясо с кровью, жестикулировал ножом и несколько раз не дал мне договорить. Не знаю, как объяснить, но я почуствовал, что что-то не так. Послушал интуицию.
Выходит, партнёр моего клиента, выходец из другой культуры, «прочитал» выбор блюда как агрессивность. А в совокупности с жестикуляцией и неумением слушать он мог сделать вывод об импульсивности. Всё это действительно могло быть маркерами давления в определённом контексте.
Вот такой провал невербальной коммуникации получился. Поэтому я сделала курс не о столовом этикете в узком смысле или о ресторанной культуре. Нет.
Этот курс о том, как не совершить самые распространённые ошибки за обеденным столом, если он одновременно становится местом деловой встречи или переговоров. А ещё он о том, как не дать страху совершения этикетной ошибки («Какой из этих бокалов мой?» или «Правильно ли я положил салфетку?») превратиться в тревожный фон вашей встречи.
Это не про манеры ради манер, не про то, как есть суп (спойлер: я даже буду рекомендовать не заказывать его и не предлагать гостям, хотя и расскажу, как его всё-таки есть, ведь вам могут его предложить в гостях или на приёме).
Запись на мини-курс откроем на следующей неделе. Он будет полезен всем, кто вовлечён в деловую коммуникацию или готовит себя к ней.
По формату он будет как "Переговоры на шпильках", только чуть длиннее (около 6 ч.). Будет запись с доступом - 3 месяца.
Курс подойдет и тем, кто уже учился у меня на других программах. Тут будет новый материал.
Скидки для раннего бронирования традиционно откроем.
Примечание: я обожаю стейки и в кругу друзей или близких ем их исключительно в варианте «medium rare». Но в деловой коммуникации решает контекст. 😉
#столовый_этикет #трапезы #онлайн_курс
