Своим мнением он поделился в разговоре с «Лентой.ру».
Врач предостерег от ежедневного употребления яиц из-за большого количества холестерина в продукте. Он напомнил, что прогрессирование атеросклеротических изменений приводит к сужению просвета артерий и ухудшению кровоснабжения органов. Это, добавил он, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых осложнений, включая инфаркт миокарда.
«Высокое содержание жиров в яйцах может способствовать накоплению интерстициального жира в органах, что также является фактором риска для здоровья. При недостаточной термической обработке яиц, например, при употреблении жидкой яичницы с хлебом, существует риск заражения сальмонеллезом, что представляет серьезную угрозу для здоровья», — предупредил Умнов.
Врач также добавил, что жарка на растительном масле, а также добавление бекона и колбасы в блюдо может увеличить риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, чрезмерное соление блюд, содержащих яйца, может привести к повышению артериального давления, заключил эксперт.