Чтобы так быстро все приготовить, надо сначала собрать продукты.
Рыбу разморозила и почистила, стручковую фасоль и грибы достала из морозилки.
Приступим к приготовлению, все процессы идут параллельно, задействованы три конфорки.
Для обжаривания рыбы готовлю панировку: цельнозерновая мука две столовые ложки, соль и специи по вкусу, обваляла рыбу в муке, уложила аккуратно рыбка к рыбке на сковородку( получилась одна сковородка), жарю на огне чуть ниже среднего по десять-двенадцать минут с каждой стороны. Каждую рыбку не переворачиваю, по готовности кладу сверху плоскую тарелку, в диаметр сковороды, прямо на рыбу, опрокидываю рыбу на тарелку, потом возвращаю ее ( перевернутую) обратно в сковороду, этот способ очень быстрый и не энергозатратный.
Пока жарится рыба, я отвариваю стручковую фасоль на гарнир к рыбе минут пятнадцать, потом промываю под проточной холодной водой.
На мини гарнир достаю в контейнер квашеную капусту, сразу поливаю ее нерафинированным подсолнечным маслом.
Пока все остальное готовится, варю спагетти и делаю подливу из шампиньонов.
Сначала обжариваю лук. Как только он зарумянится, добавляю у нему промытые и нарезанные шампиньоны, тушу до выпаривания почти всей жидкости, слегка все обжариваю, за это время лук приготовился.
Наливаю к грибам с луком стакан растительного овсяного молока ( можно взять любое другое), добавляю специи ( у меня это грибная мука из сушеных опят, соль, черный перец, лавровый лист), прогреваю все вместе.
Одну столовую ложку муки или крахмала размешиваю в небольшом количестве растительного молока и отправляю в подливу, как только грибы приготовились, убавляю огонь, тушу, периодически помешивая, жду загустения.
Как только подлива загустела, добавляю спагетти, перемешиваю, подаю практически сразу, спагетти вкуснее всего только что приготовленные.
В итоге у меня на завтрак бутерброды с арахисовой пастой и бананами, на обед спагетти с грибами, отварная стручковая фасоль и квашеная капуста, на ужин стручковая фасоль и жареная салака-все очень бюджетно и вкусно, в прочем, как всегда.
Буду очень рада, если Вам пригодятся мои идеи приготовления еды без мяса.
Пишите свои отзывы и комментарии, с удовольствием почитаю.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.