Овсяная каша с яблоками и корицей: уютный и ароматный завтрак
Овсяная каша с яблоками и корицей — это не просто завтрак, а настоящее ощущение уюта и тепла. Сначала кажется, что овсянка — скучное блюдо, но если приготовить её на молоке и яблочном соке с добавлением коричневого сахара, сливок и ароматной корицы, привычная каша превращается в вкусное и питательное блюдо, которое хочется есть снова и снова.
Ингредиенты на 4 порции
- Овсяные хлопья — 200 г
- Яблоки — 2 шт.
- Яблочный сок — 400 мл
- Молоко — 400 мл
- Коричневый сахар — 2 ст.л.
- Молотая корица — 1 ч.л.
- Сливки 23% — 80 мл
- Сливочное масло — по вкусу
Приготовление
В толстостенной кастрюле смешайте овсяные хлопья с молоком и коричневым сахаром. Именно такой сахар придаёт каше лёгкий карамельный оттенок и тонкий вкус с нотками ириски, который прекрасно сочетается с яблоками.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите массу до кипения. Помешивать важно — так каша не пригорит и получится кремовой, нежной по текстуре.
Затем влейте яблочный сок, аккуратно перемешайте и снова доведите до кипения. Сок придаёт хлопьям насыщенный яблочный аромат и немного сладости, делая кашу более интересной и ароматной.
Пока каша варится, подготовьте яблоки: очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Они успеют немного размягчиться в каше, но останутся приятными на вкус.
Добавьте яблоки в кастрюлю, уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой 5 минут. После этого снимите кашу с огня, но оставьте под крышкой ещё на 5 минут — она «дойдёт» до идеальной текстуры самостоятельно.
В готовую кашу влейте сливки, добавьте корицу и тщательно перемешайте, чтобы пряность равномерно распределилась. Перед подачей можно положить кусочек сливочного масла — оно придаст блюду мягкость и дополнительный аромат.
Советы и вариации
Для большей питательности в готовую кашу можно добавить горсть измельчённых грецких орехов, кешью или фундука. Если каша покажется слишком густой, слегка разбавьте её тёплым молоком или сливками. Готовьте овсянку непосредственно перед подачей: повторный разогрев меняет текстуру и снижает аромат свежих яблок.
Этот простой и уютный завтрак не только дарит удовольствие, но и насыщает организм полезными веществами, а яблоки и корица делают блюдо ароматным и согревающим.