Есть рецепты, которые запоминают не по вкусу, а по формуле.
Этот именно такой.
Не «сколько там грамм»,
не «а какой объём стакана»,
а просто — 1 стакан и 1 банка.
Я наткнулась на этот пирог случайно, когда ничего печь не собиралась. В холодильнике — кефир, пара яиц и банка сгущёнки «на потом». В итоге это «потом» наступило через 40 минут — и форма оказалась пустой.
🥧 Ингредиенты (без весов):
- 1 банка сгущённого молока (380 г)
- 1 стакан кефира или густого йогурта
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ваниль — по желанию
Масло не нужно.
Сахар не нужен.
Миксер тоже отдыхает.
👩🍳 Как готовить (проще не бывает):
- В миску вылейте сгущёнку, добавьте яйца.
- Влейте кефир и перемешайте обычной ложкой.
- Всыпьте муку и разрыхлитель.
- Снова перемешайте — тесто получится гладкое и текучее.
- Вылейте в форму (пергамент или слегка смазать).
- Выпекайте при 180° около 35–40 минут.
Готовность — по сухой зубочистке.
💡 Почему он получается у всех:
- сгущёнка уже даёт нужную сладость и текстуру
- кефир делает пирог мягким и влажным
- тесто невозможно «испортить» перемешиванием
Это тот самый случай, когда рецепт прощает всё.
🍎 Как менять вкус, не меняя рецепт:
- добавьте яблоки
- или ложку варенья
- или вишню
- или изюм
- или шоколадные капли
Основа одна — а пирог каждый раз новый.
☕ Какой он в итоге:
Мягкий.
Пористый.
Не сухой.
Не приторный.
Тот самый пирог, который режут ещё тёплым и говорят:
«Ну ладно… ещё кусочек».
Если у вас есть 1 стакан и 1 банка — вы уже почти у духовки.
пирог 1 стакан 1 банка
пирог со сгущенкой
быстрый пирог к чаю
ленивый пирог
простой пирог без весов
рецепт без миксера
домашняя выпечка
пирог на кефире
быстрая выпечка
что приготовить к чаю
дешевый рецепт
пирог за 40 минут
вкусный пирог
рецепт для начинающих
пирог в духовке
простая выпечка
еда дома
кулинария