Кора ели насыщена фенольными веществами, защищающими дерево от вредоносных грибов. Группа ученых из Института химической экологии имени Макса Планка в Йене решила выяснить, каким образом эта природная защита передается по пищевым цепочкам лесных экосистем. Основной интерес ученых привлек еловый короед Ips typographus, активно поедающий содержащие фенолы ткани дерева. Вопрос заключался в том, способны ли жуки перенять защитную роль веществ, выделяемых древесиной, для собственной защиты от патогенных грибков. По данным ScienceDaily, команда применила современные технологии анализа, включающие масс-спектрометрию и ядерно-магнитный резонанс, чтобы выявить состав защитных компонентов ели и проследить их судьбу внутри организма короедов. Оказалось, что жуки, употребляя пищу, богатую фенольными гликозидами, такими как стильбены и флавоноиды, эффективно усваивают их. Фенольные гликозиды сильно меняются в организме насекомых. Жуки превращают их в агликоны, которые больше не содержат молекул сах